用料：小鱼干50克，炒熟的花生米、干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒适量。
做法：
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；
2、生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；
3、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出花椒扔掉；
4、下小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后，放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；
5、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀；
6、倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，倒入花生米，炒匀即可出锅。
晒干的鱼干怎么吃最有营养 晒干的鱼干如何吃最有营养
1、香辣小鱼干。材料：鱼干适量、花生仁(炒)、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖。做法：葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；...
晒干的白条鱼干怎么做好吃
要让晒干的白条鱼干变得美味可口，您可以考虑以下几种烹饪方法：1. 清炖白条鱼汤 将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。炖至鱼肉变得鲜嫩，然后用盐、胡椒粉和一些清汤调味...
鱼干怎么做好吃法 鱼干的做法
1、把准备好的鱼干去掉鱼头，然后再把它们用清水洗净，把准备好的青红椒用清水洗一下，再把它们切成细丝，青蒜也切成段状。2、把炒锅中放油加热以后把姜丝和鱼干入锅煎制，煎到鱼干表面成金黄色以后取出沥油备用。3、重新起锅放油加热以后放入花椒炒出香气，把花椒取出不要，再把辣椒入锅炒香，随后...
晒干的鱼干怎么做好吃
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。6、小鱼干本身有咸味，所以一定要泡水...
晒得干鱼怎么做好吃(风干鱼怎么做好吃法)
做法一：糖浸酥脆鱼干 准备材料：腌制并晒干的多春鱼、食用油、白糖。步骤：1. 预热平底锅，加入适量的食用油。2. 油温六成热时，放入多春鱼干，小火慢煎至两面酥脆。3. 将鱼干推至锅的一侧，在另一侧放入白糖，熬化至糖汁粘稠。4. 将糖汁与鱼干混合，确保每片鱼干都均匀裹上糖汁。5. 捞出鱼干...
鱼晒干了怎么做好吃
1、先把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利。3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，...
鱼干怎么做好,吃法有哪些?
鱼干怎么做好 生活中很多人都喜欢吃鱼干，它是由一些淡水鱼进行腌制、晒干后制作而成的，它相比于新鲜的鱼别有一番风味，而且味道更鲜美，能做成各种各样的美食。那么，鱼干怎么做好吃呢?一、四季豆炒鱼干 材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1\/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各...
鱼干怎么做好吃
鱼干怎么做好吃,鱼干是我国比较传统的一种食物储存方法,鱼干是将新鲜鱼干,经过高温晒干,鱼干的营养物质很高,而且主要含有不少优质蛋白质,以下详细介绍鱼干怎么做好吃? 鱼干怎么做好吃1 鱼干怎么样做好吃 1、香辣鱼干 (1)将鱼干给清洗干净,把水给沥干。辣椒切碎,蒜切成片状,生姜切成末状。 (2)锅中加入适量的油...
晒干的溪鱼干怎么烧好吃
好吃的溪鱼干做法如下：一、材料：溪鱼干、料酒、姜片、油、青蒜。二、做法：1、干鱼泡水洗净后切成小块；2、平底锅放油后放入鱼块略煎，一面焦黄时翻煎另一面；3、煎制过后倒入料酒，放入切好的姜片；4、用青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段；5、先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌；6、汤汁收...
晒干的鱼干怎么做才好吃呢
晒干的鱼干怎么做才好吃呢 我来答 1个回答 #热议# 作为女性,你生活中有感受到“不安全感”的时刻吗?白头黑白白发人9121 2019-11-26 · TA获得超过186个赞 知道答主 回答量:115 采纳率:98% 帮助的人:29万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是...
