8个人点10个菜有什么讲究

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在安排8人用餐时，选择菜品需要遵循一些讲究。首要的，根据用餐人数，如果是普通聚餐，如家庭或朋友聚会，十个菜就足够了。如果是商务接待，可以适当增加到十二或十四道菜，以显示热情。

在菜品搭配上，建议荤素比例控制在4:6。南方人可以考虑点一个热菜如清蒸鲈鱼或鲑鱼，搭配白灼虾或水煮虾，避免油腻，更健康。北方人则可以选择两道凉菜，如酱牛肉，具有补肾壮阳的效果，以及一道老鸭汤。对于女士，乌骨鸡汤也是不错的选择。

素菜方面，推荐菌菇类和豆制品，比如肉末豆腐。十字花科蔬菜如芥蓝或西兰花富含营养，对男性有益。大拌菜、洋葱拌木耳和尖椒土豆丝等也是丰富餐桌的选择。最后，可以来一道西红柿鸡蛋汤，增加色彩和口感。

在点菜时，要注意菜品的颜色搭配，以吸引食欲。同时，要考虑请客的经济条件，合理控制菜品价格。确保每道菜都含有优质的蛋白质，如肉类、蛋类、奶制品、豆制品和鱼类，以便于消化吸收。

还要考虑到民族或宗教信仰，尊重每位用餐者的饮食习惯。餐后，可以选择温性水果如苹果或橙子，但需注意血糖偏高的客人避免西瓜。不要忽视主食，每人提供一碗米饭，如大米或小米饭，能提供全面的营养。

最后，别忘了询问食客是否有食物过敏，以确保所有人都能安心享用美食。这样的精心安排，既能满足口味，又能体现贴心与尊重。