食堂大锅菜做法炒菜：
1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐、蘑菇等，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入土豆、胡萝卜等蔬菜，煸炒几分钟。
5. 加入适量的水，放入豆腐和蘑菇，煮至水开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 炒菜时火候要掌握好，不要炒糊了。
2. 调味料的用量要适量，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入其它蔬菜或肉类。
食堂大锅菜做法炒菜
食堂大锅菜做法炒菜：1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐、蘑菇等，切成块状备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3. 放入猪肉煸炒至变色。4. 加入土豆、胡萝卜等蔬菜，煸炒几分钟。5. 加入适量的水，放入豆腐和蘑菇，煮至水开后转小火炖煮20分钟左右。6. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀...
食堂大锅菜食谱
地三鲜（土豆炒茄子炒青椒）西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒黄瓜 冬瓜丸子汤 干炸小黄鱼 干炸带鱼 炸丸子 芫爆里脊丝（香菜炒肉丝）溜肉片 小白菜氽丸子 菠菜炒粉丝 猪肉白菜炖粉条 素炒胡萝卜片 黄瓜...
食堂大锅菜经典菜谱十块左右
1. 红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。2. 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。3. 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。4. 红烧排骨：精选排骨，...
食堂200人大锅菜怎么炒
需要准备各种食材，如大白菜、小酥肉、炸丸子、粉条、煮白肉、炸豆腐等，以及腐竹、木耳、蒜苗、萝卜、辣椒等配菜。将这些食材提前切好备用。在烹饪时，使用大锅和铁锹作为炒菜工具，将油倒入热锅中，放入葱、姜、蒜、八角等香料炒香。然后将煮白肉片和小酥肉等主料放入锅中煸炒，再陆续加入配菜和调料...
食堂大锅菜菜谱大全
做法：将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄，铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入白菜丝，煸炒2分钟。倒入适量的鱼露，煸炒均匀。将培根回锅。煸炒一会，即可起锅。4、大锅菜 大锅菜是非常传统的豫菜。所需食材 ：主料：熟猪肉400...
大锅菜的做法大全菜谱传统大锅菜怎么做?
（3）熬炖出来的鲜香浓郁的大锅菜，即可享用。3、大锅菜的家常做法 （1）准备食材，白菜切条，土豆切块，里脊切片，西红柿切丁，苕粉、油豆皮泡水洗净。（2）热油，比炒菜多放一点，先炒肉。（3）肉变色以后，加入葱姜八角，土豆，白菜翻炒。（4）翻炒一会加入热水，水开以后，刚入西红柿，加盖炖煮...
求大学食堂大锅菜菜谱
做法：（1）将牛肉洗净，并切成薄片，加点盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、水淀粉抓匀，腌制一下。（2）将青瓜洗净，并切成片，备用。胡萝卜去皮洗净，切成片，并在沸水里焯一下，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味。（4）接着，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒至牛肉片变色。（5）...
食堂炒菜技巧
食堂炒菜又名大锅菜，可以用多种烹制方法成菜，但其中使用最多的是炒，下面就大锅菜的烹制方法及其注意事项作简要介绍：1、炒大锅荤菜：如回锅肉，盐煎肉，葱爆羊肉等，炒这类菜时，应将主料事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连，辅料应选含水量较少，吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗；2、炒...
大锅菜怎么做(不同方法的食堂大锅菜的做法)
藕，咸菜，蒜头(调料)，姜，紫花苜蓿，茄子，西兰花，雪里红，干木耳，白木耳，茼蒿，马铃薯.5、忌嘴：刺激性食物，油炸，海产品如海鱼有哪些，海螃蟹，朝天椒，蒜，生葱，香莱，羊肉.大锅菜做法原材料:五花肉马铃薯卷心菜四季豆圆葱鸡腿蘑长豆角(或是其他一切你要放的菜)调料:郫县豆瓣酱干红辣椒蒜1.该...
食堂200人大锅菜菜谱有哪些?
三鲜(土豆炒茄炒青椒)、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧 带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄、肉片烧茄、肉片炒黄瓜、冬瓜丸汤、干炸黄鱼、干炸带鱼、炸丸、芫爆脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、白菜氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉 白菜炖粉条、素炒胡萝卜片 黄瓜...
