喝红酒的时候对红酒杯有什么选择？ 如何使用？ 红酒杯是什么样的，与其他酒杯有什么区别？

Answer 1

郁金香型，葡萄酒。白酒杯其实不是很明确的，它和红酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用来佐餐已经是西方人的一种生活习惯，而红酒配肉类白酒配海鲜也是众所皆知的小常识。而红白酒的杯子区别就在于杯口不同造型，因为白酒青涩且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型，一方面可以留住白酒的清香一方面不会大口的喝到白酒的青涩。
香槟杯，状也似郁金香，是最细高的。如此高贵浪漫的酒杯，可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。杯型比葡萄酒杯下口稍细。
梨型，矮脚杯，白兰地。白兰地杯天生就有一种贵族的气息，真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。放松心情让你手中的温度慢慢的温热这百年琼浆，细细品尝这天造地设的美味。
沙瓦杯是用来调制酸甜味道的鸡尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的柠檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真别有一番风味。
稳重大方的老式酒杯总觉它有一股男子汉的气概。而也正因这样它通常用来盛装冰块加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少许的冰块你一定可以在老式酒杯中找到乐趣。
可林直杯从外表看来远比高球杯(外观相似，底部厚，内部形状半球)高上许多，也就因为这样高挑的身材可以让鸡尾酒做出口感变化的味道。就拿"新加坡司令"来说在高林斯杯里可以把口感变化发挥得淋漓尽致。另外，直杯还可以用来喝绿茶。
讲究的西式大餐，桌上往往摆满了各式水晶杯，有直身的，有带颈的，大小各异，让人一时间无从下手。其实酒杯跟西餐的刀叉盘碗一样，虽然是礼仪的一部分，但是有规可循，并不难掌握。了解之后，却不必拘泥于礼仪，因为饮食之道毕竟是以能更好地享受美味为最高原则。
喝葡萄酒，通常用高脚水晶杯。古时也曾用直身无颈的杯子，但现在很少有人这样使用，这种杯已改用来喝威士忌。
用拇指、食指和中指并持杯颈，不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量也不会影响酒的最佳饮用温度。
基本上，大部分类型的葡萄酒(红、白、桃红)都可以用郁金香型的杯子，杯颈长、杯碗圆、杯身向上收窄。但讲究的饮酒者不仅根据葡萄酒的种类选用不同酒杯，甚至同类的酒，由于产区、年份不同，酒杯也要有所区别。
香槟杯通常是长而直身的，纤长的郁金香型也可以，这会令美好的气泡有更长的旅程，集结成束，翩然飘向杯顶。
杯身细小，容量不大的杯子，宜用来喝甜葡萄酒和波特酒。
喝白兰地，用的则是短颈的杯子，杯口的收弧较大，杯子较宽。不是持颈而饮，而是掌心轻托杯碗，让体温加速酒的挥发。
有的酒需要过酒(酒瓶)，以去除沉淀物。不同种类的酒所用的decanter(酒樽)形状略有不同。
好杯薄如纸、声如磐、晶莹剔透

Answer 2

从常理上来说，只要能够盛液体的容器都可以用来喝葡萄酒，你也可以吹瓶。但是，我们不但要喝懂葡萄酒的奥妙，更要品味葡萄酒文化，是为了享受生活。使用正确的酒杯会让葡萄酒口感更好！

一些酒具生产商已经对此进行了广泛的研究；他们会让你相信酒具确实会影响葡萄酒的口感。使用适合的酒具来饮用葡萄酒就好比是用优质的瓷器而不是纸盘子来享用美食。大量的经验都说明了这一点。但是，这并不意味着需要在酒杯上花费大量的金钱。

有些人曾经花大手笔购买一些高档酒具；其中大多数都是根据葡萄酒来设计的；但可能他并不适合你的生活方式。这些高档酒杯不但易碎，还需要手工清洗。

各式各样的葡萄酒杯，价格也不一样，我们在挑选时，酒杯的厚度和形状是一定要考虑仔细的。薄的酒杯很华丽但通常生产成本高且易碎；这时可以选择一些坚固而不会太重的酒杯。不建议购买磨砂和有颜色的酒杯，因为这样会让你看不清葡萄酒的颜色。坚固的酒杯可以洗碗机清洗，但是注意不要使用清洁剂，因为会留下味道。至于酒杯的形状主要分为四种。

1. 通用的6盎司酒杯

饮用任何一种葡萄酒，它都是非常适合的酒杯。它中等大小的杯肚向上逐渐收缩，将酒的香气直接送至杯口。

2. 波尔多酒杯

这种酒杯的杯壁是直上直下的，所以在晃动酒杯释放出香气的时候，葡萄酒有充足的表面积可以接触到氧气。氧化可以对酒的质感进行软化，也有助于醒酒。它非常适合用来饮用那些酒体厚重、需要醒酒的葡萄酒，比如赤霞珠。

3. 勃艮第酒杯

如果你想要强化一款酒的香气，那么勃艮第酒杯就是最好的选择。杯肚很宽、杯壁逐渐收缩，凝聚香气。最适合饮用黑皮诺葡萄酒时使用。

4. 香槟杯

笛子的形状使得酒杯开口小，防止气泡过快消失。宽广的碗型酒杯虽然喜庆，但是气泡会消失得很快，会让你的起泡酒变得平淡无味。

酒杯挑好了，开始享受你的葡萄酒之旅吧！（编辑：淘红酒）

参考资料： http://www.taohongjiu.com/?article-61.html