一、酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。
二、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。
三、据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
四、制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。
五、在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
六、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质。经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。
扩展资料:
1、喝酸奶的最适宜时间是在饭后,饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌。
2、酸奶具有轻泻作用,婴儿不宜。
3、酸奶不能加热喝。夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
4、酸奶不要空腹喝,因为空腹时胃内的酸度大(pH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合于乳酸菌生长。因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。
参考资料来源:百度百科-酸奶
每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热,喝起来方便,因此有人大量饮用,有人饿了以它充饥。但从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果。
酸奶并非喝多少都不会胖
它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
酸奶并非老少皆宜
胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
我们要知道酸奶虽然用起来很方便,但是酸奶本身含有一定的热量,许多人觉得空腹喝酸奶有利于身体健康,对减肥效果也很好,但是酸奶太酸的话,也不利于消化吸收,还会对肠胃有影响,所以建议大家饭后半小时食用酸奶是最好的。
拓展资料:
酸牛奶,通常简称为酸奶,英文名Yogurt,又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格,是一种优质的发酵奶制品,味酸,以浆稠,色黄,气清,味甘为上品,或有结块现象,适量饮用对身体有好处,适用人群广泛。
经常喝不过量是不会有坏处的。
酸奶的营养价值十分的丰富,含有的各种营养成分也很多,经常食用对我们的身体健康大有好处。
常喝酸奶好处
1、预防感冒
现在天气变凉,流感多发,如果你还没准备好应对流感,那么多喝点酸奶吧,喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒。
因为经常食用酸奶能够使上呼吸道感染的几率降低12%。因此,那些经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人要低得多。
2、防乳腺癌
每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物,具有干预人体内肠肝循环的功能。
3、晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。
而且,在这一时间段里面人体内影响钙吸收的因素也很少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖。
4、预防骨质疏松
充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用,而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高,并且把钙元素和维生素D结合在一起,对骨骼的好处更明显了。
5、提高免疫力
酸奶中含有大量的活性菌,能够帮助我们改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作,研究员吉恩迈尔表示,酸奶不仅可以改善肠道环境,还可以提高机体免疫力。无独有偶,台湾近日的一项研究也发现,酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
6、预防妇科感染
染对于患有糖尿病的女性来说,阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现,糖尿病女性患者慢性酵母菌感染,只要每天饮用200毫升甜味酸奶,就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5),并且酵母菌感染也有所减少。
7、减少对痘痘的刺激,缓解痘痘症状
酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。
8、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动, 每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。另外,午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
有研究指出,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。
经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。
午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。
坏处是:
多喝容易导致胃酸过多
虽然酸奶有这么多好处,但在喝的时候仍要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多,常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。对于健康人来说,也不宜一次大量饮用,每天喝一两杯,每杯在125克左右比较合适。
喝酸奶的时间最好在饭后,因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长,让它发挥更多的健康功效。特别是饭后2小时内饮用酸奶,效果最佳,长期坚持,能起到改善体质的作用。但喝时要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时用白开水漱口或刷牙,以利于牙齿保健。
酸奶喝多了有什么坏处 什么时候喝酸奶比较合适
1、破坏肠道菌群平衡,消化功能下降:很多人都喜欢喝酸奶,认为酸奶一点坏处都没有,有的甚至把酸奶当做饭来吃,但是如果我们摄取的菌群太多,就会造成肠道菌群失去平衡,导致消化功能下降。因此还是适量最好。2、导致发胖:我们都知道酸奶热量低,很多人都作为减肥圣品,但是如果酸奶喝的太多,也会造成吸收...
经常喝酸奶有什么好处和坏处
经常喝酸奶没什么危害:经常喝酸奶的孩子,可以帮助改善营养不良;经常饮用酸奶,可以保持阴道微生态平衡。1、对孩子的好处 经常喝酸奶的孩子,可以帮助改善营养不良、提高身体发育、提高免疫力、减少便秘、腹泻、厌食、消化不良疾病等症状的发生。2、对女性的好处 经常饮用酸奶,可以保持阴道微生态平衡,对一...
喝太多酸奶会怎样
1、损害肠道菌群平衡,消化功能下降:许多人喜欢喝酸奶,认为酸奶一点坏处都没有,有些人甚至把酸奶当作饭吃,但如果摄入过多的菌群,会导致肠道菌群失衡,导致消化功能下降。所以最好是适量的。2、肥胖:众所周知,酸奶热量低,许多人都把酸奶作为减肥圣品,但如果喝太多的酸奶,也会导致热量吸收过多,不但没有...
喝酸奶的好处和坏处
喝酸奶的坏处 一、过多饮用可能导致腹泻 虽然酸奶中的乳酸菌对健康有益,但过量摄入可能导致肠道菌群失衡,引发腹泻。二、部分人群可能过敏 个别人可能对酸奶中的某些成分过敏,出现皮肤红疹、呼吸急促等过敏症状。三、含糖量较高的酸奶可能导致体重增加 部分酸奶产品为了口感添加了较多的糖分,长期大量摄入...
长期喝酸奶的坏处
因此,很多人都爱喝酸奶。但是,如果长期大量饮用酸奶,可能会对身体造成一些不良影响。1、会增加糖分的摄入量许多酸奶品牌会在饮品中添加大量糖分和其他添加剂,以改善口感和延长保质期。如果长期大量饮用这些添加糖分的酸奶,会增加糖分的摄入量,从而增加罹患糖尿病、肥胖症、高血压和心脏病的风险。2、会...
每天喝酸奶有什么好处和坏处
喝酸奶的坏处:1. 乳糖不耐受:一些人对乳糖不耐受,会导致摄入酸奶后出现胃部不适、腹胀和腹泻等消化问题。2. 高糖含量:某些商业酸奶品牌可能含有添加糖,过多的糖摄入可能增加体重,导致其他健康问题,如糖尿病和心血管疾病。3. 高脂肪含量:一些酸奶品牌含有较高的脂肪含量,过量摄入可能导致体重增加...
多喝酸奶有什么好处和坏处
喝酸奶的坏处:1. 乳糖不耐受:部分人群对乳糖敏感,喝酸奶可能引起消化不良、腹泻等症状。2. 添加剂含量高:一些市售酸奶可能添加了糖、人工调味剂、防腐剂等,长期过量摄入可能对健康不利。3. 酸奶中的脂肪:一些酸奶含有较高脂肪含量,过量摄入可能导致体重增加和心血管疾病风险增加。总体来说,适量...
经常喝酸奶有什么好处和坏处
然而,过量饮用酸奶也可能存在一些坏处:1.增加热量摄入:酸奶中可能含有一定的糖分和脂肪,过量摄取可能导致热量过量摄入,增加体重。2.容易引发乳糖不耐症:部分人体内缺乏乳糖酶,不能很好地消化酸奶中的乳糖,容易引发消化不良。3.过敏反应:少数人对酸奶中的乳制品蛋白质过敏,会出现过敏反应,如皮肤...
每天喝酸奶有什么好处和坏处 每天喝酸奶优点缺点简介
1、好处:能够为机体补充丰富的钙质,进而能够预防骨质疏松和腰膝酸软。能够为机体补充优质的蛋白质,进而能够促成免疫物质的数量和肌肉的含量,对于提高机体免疫力和肌肉力量方面的好处非常明显。经常喝酸奶的坏处就是有可能会引起过多糖分的摄入,因为酸奶在制作的过程当中为了避免过于酸的味道而会添加糖分。
经常喝酸奶对身体有哪些好处和坏处?
酸奶是一种发酵乳制品,由牛奶或其他动物的奶通过添加乳酸菌发酵而成。经常喝酸奶对身体有很多好处,但也可能有一些潜在的坏处。下面我们将详细讨论这些好处和坏处。好处:改善消化:酸奶中的活性乳酸菌有助于维持肠道内的正常菌群平衡,促进肠道蠕动,有助于消化。这对于消化不良、便秘等问题有一定的缓解...