怎么品位咖啡

Question

如题.

Answer 1

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。就像遇到美女，不急于接近，先细细欣赏、品味一样。
第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；
第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；
第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
饮咖啡的最佳温度是85℃-88℃。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃-62℃，最为理想。
一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有所减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。
为了健康考虑，喝咖啡的时候最好吃些含淀粉的小点，比如小饼干或松饼。

参考资料：http://food.zjol.com.cn/05food/system/2005/12/12/006399211.shtml

Answer 2

意大利浓缩的？
well，首先好咖啡会具有丰富的香味，包括，水果香，焦炭的香味，醋香，醋栗香，等等等等，这个是一开始闻的。
其次一杯好咖啡不应该有任何让人不适的口感，什么酸，涩，都不行。
注意咖啡的泡泡，这个也很重要。
为了最高享受，一定要趁热喝～
咖啡搭配巧克力松饼这样的点心也很赞～

Answer 3

难喝，不爱喝，讨厌喝！