水果放塑料袋里会催熟吗

Question

家里喜欢把水果放塑料袋里储藏，总觉得过一段时间再吃这些塑料袋里放过的水果，和刚买来的很不一样，有变熟边烂的感觉，不知道是感觉错误还是真有这样的作用？

Answer 1

会催熟，水果自身会挥发出一种乙烯气体，这种气体有催熟效果，放在塑料袋中，乙烯气体散发不出去就会使气体对水果发生催熟作用。

比如香蕉，在很生的时候收割下来，放置在乙烯产生最慢的温度下（科学家们已经发现这个温度是13℃~14℃），就可以放置很长的时间而不烂掉。如果包装的箱子或者箱内有能够吸附乙烯的材料，就更有助于把乙烯的浓度控制得更低，大大延长保存时间。

到了需要的地方或者时候，把昏睡的香蕉们用乙烯“唤醒”，就可以在几天之内变熟。一般而言，热带和温带的水果对乙烯都很敏感，除了香蕉，通常还有芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬等采取这样的方式。

扩展资料

辨别是否为催熟水果：

1、闻气味辨别

可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

2、催熟水果分量比较重

催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

参考资料来源：人民网-如何辨别是否为催熟水果 5种方法任您挑选

参考资料来源：百度百科-水果催熟

Answer 2

　　可以，蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。
　　其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。
　　然而，贮存的时间不能过长。
　　因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高(60%--95%)，并含有水溶性营养物质和酶类。 在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量;在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
　　但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。
　　要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

Answer 3

会的。水果自身会挥发出一种乙烯气体，这种气体有催熟效果。放在塑料袋中，会使气体对水果发生作用。
所以，如果有不熟的水果，可以用这种办法催熟哦O(∩_∩)O~

参考资料：http://baike.baidu.com/view/15690.htm

Answer 4

会催熟的，放再长点时间就烂了，所以有特别需要快熟的水果就放保鲜袋里，如果不急着吃就要放在阴凉、干燥、通风的地方存放。
放保鲜袋里是使水果蔬菜快熟的窍门啊~

Answer 5

家里如果有青香蕉、绿桔子等尚未完全成熟的水果，要想把它们尽快催熟而又没有乙烯，可以把青香蕉等生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里，这样，不几天青香蕉就可以变黄、成熟。这是因为，水果在成熟的过程中，自身能放出乙烯气体，利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果