当面包学徒真的很难吗

Answer 1

不是难，是没有意义。我以过来人的身份劝你去专业学校学习，去面包店里当学徒非常不明智。以前我没出师的时候开始就是在面包店当西点学徒，每个月还有几百块收入，听着好像挺不错的，学技术不花钱，结果都是扯的。一天在做什么？一天都在打杂，这里也喊你那里也喊你，简直就是被喊去的低价劳动力。然后说是学徒，店子也不傻，师傅要帮客人做单，我学了半年都没有上过手。要是当然我直接去厨师学校学习西点，也不至于现在走这么多弯路啊

Answer 2

不难，有师傅教很简单。

个人经验：

但如果有老师傅传授经验的话应该1个礼拜烤面包就没问题了，烤面包要涉及的区域很广，不是每个面包都一样烤的，你要考虑到每次面包上面的料多少，或者同样的面包，上次是18条一起烤的，这次少了一盘只有12条一起烤的，那温度就有差了，或者这个烤炉上火190，下火150，烤一批面包13分钟刚好，那换个烤炉的话就不能这样做了，每个烤炉的温度也都不一样，这些都要通过实践做笔记来完成的。记得当初刚刚学面包的时候，整整刷了3个月的烤盘才开始用机器做点面包。接下来什么问题都可以问我，比如打面，台面，发酵，等等。

Answer 3

如果你是想从事这个行业或者是开店，我建议你到专业的学校学习，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间还不如去学校集中性的学习，学出来的东西更专业，也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

Answer 4

当学徒没有什么难不难的，主要的还是累不累能不能学到东西。
有些人刚踏入烘焙行业的时候，也是从学徒做起的。不过呢不是很建议一开始就去做学徒，一方面是很累，重点是还学不到东西，各种杂乱的事情都是要做的，很不体系。
最好先去学校体系化学一下再去上班，懂得多，做起来也轻松很多，晋升也很快。

Answer 5

学西点是个很好的选择，目前来说，西点的发展前景很好，西点自从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期的发展中非常迅速