您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
厨房设备这一块，需要根据你定位来计算：
后厨方面：锅碗瓢盆，烟锅灶具等等，需要根据你定位，比方说你用成套的专属设计，肯定费用要高一些。
前厅方面：桌椅柜台，收银设备，各类餐具等等。
但如果随便使用一些普通的大众化的，肯定要低一些，此外，设备用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。
所以具体还是跟你的自己的店面定位有关，不能一概而论，如果不清楚可以找品牌方协助，咨询，可拿到接近进货价的设备。
以上，朝天门火锅原创回答（同行请勿复制转发，否则举报），如满意望采纳。
1、好的装修格局。
2、个性的锅碗瓢勺电磁炉。
3、舒适的桌椅板凳。
4、冰柜若干。
5、消毒柜。
6、收银台。
当然，还有很多设备需要购买，就不一一列举了。你可以多放考察。
开火锅店费用：
1、每月交工商管理费；费用具体参考当地政策，各地不统一。每年3月费对你的个体营业执照要验证贴画，费用不高。
2、卫生许可证一年一次年检，费用高些，但是平时不用交费用。
3、你如果每月的经营金额不超过5000元，那就不用缴税，国家有规定。
开火锅店须知：
1、火锅原材料和设备的采购：
由于近年来原材料价格涨幅惊人，经营者要随时去市场了解行情，以摸清价格变化，并且，还要关心原材料的出品率，比如同样价格和重量的黑木耳，有时会因生产厂家的不同而质量不同，导致能够出品上桌的份数不同，而同一产品，在不同的火锅店的出品率也会有所不同。
2、店址的选择：
好的地址常住人口和流动人口较多，餐饮比较密集；停车位充足，通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位，广告位和门头形象较好，房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低。
3、火锅店的装修
环境真的会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。 装修得好的火锅店会让来客感觉有食欲。
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