一个健康人的鼻子每天要处理几百毫升的鼻涕。但是我们并没有天天都在流鼻涕，这么多的鼻涕跑哪去了？一小部分蒸发掉了，一小部分干结成了鼻屎，但是大部分——听了别恶心——被我们吞到肚子里去了。
鼻腔黏膜上长着纤毛，这些纤毛会从前向后摆动，鼻涕也就被往后送到咽部。因为鼻腔和食道是相通的，所以大部分的鼻涕都被我们不知不觉地吞咽下去了。
这听上去虽然恶心，但对人体并无害。鼻涕的成分除了水，还有蛋白质、碳水化合物、盐以及一些脱落的细胞。鼻涕中的蛋白质主要是黏蛋白，它是一种糖蛋白，被由碳水化合物组成的“糖衣”包着，这使得它能大量地吸收水分。鼻涕中的其他蛋白质还包括抗体和溶菌酶，能够杀灭细菌、病毒。这些成分会作为营养素被胃肠消化、吸收。当然，鼻涕中还含有粘住的灰尘、花粉、微生物，不过这些杂质胃酸对付得了，不会给身体造成麻烦。
有一部分鼻涕其实是眼泪。眼睛中的泪腺也时刻在制造泪水湿润眼睛，我们之所以不会整天泪眼汪汪，是因为这些泪水都从连接眼睛和鼻腔的泪管流到鼻子里，成为鼻涕的一部分。如果你大哭起来，一部分眼泪从眼角流出，大部分还是涌进鼻腔，让你的鼻子“抽泣”，就有了“一把鼻涕一把泪”。
不过大部分的鼻涕是鼻黏膜自己分泌的。鼻黏膜含有一种形状像高脚杯的细胞——所以叫杯状细胞。杯状细胞制造出很多黏蛋白，黏蛋白被释放到细胞外头后，大量地吸收水分，体积能膨胀600倍。杯状细胞一天只需要制造1毫升的黏蛋白，就足以满足鼻腔的正常需要了。
如果鼻腔受到了刺激或被感染，鼻涕的分泌量就会激增，这很自然，因为鼻涕的一个主要功能就是要清除吸入的杂质嘛。例如，感冒病毒入侵了鼻细胞，或者过敏体质的人吸入了花粉、粉尘，免疫系统就会制造相应的抗体试图消灭这些抗原。抗体分布在鼻腔中的肥大细胞的表面上，肥大细胞的内部含有大量的一种叫组胺的活性物质，抗原和抗体结合后，就会刺激肥大细胞把组胺释放出去。组胺进而刺激杯状细胞制造更多的黏蛋白，也就产生了更多的鼻涕。同时，组胺也能引起血管扩张、通透性增加，血液中的水分渗出来，白细胞也跟着跑出来要消灭病原体。这不仅进一步增加了鼻涕的量，而且导致了鼻腔堵塞。过量的鼻涕一部分流了出来，还有一部分被堵在了后头。
所以鼻塞、流鼻涕其实是免疫系统给我们制造的不适，是一种过敏反应。组胺需要和细胞表面的组胺受体相结合才会有这些作用，那么如果能不让组胺与其受体结合，就可以减轻鼻塞、流鼻涕的症状。抗过敏药、感冒药经常用的就是这类组胺拮抗剂，例如马来酸氯苯那敏(又叫扑尔敏)，它们和组胺竞争，抢着与组胺的受体结合，让组胺结合不上去，就抑制住了过敏反应。组胺拮抗剂经常与伪麻黄碱之类的减充血剂一起使用，后者可以让鼻腔的血管收缩，从而减轻鼻腔堵塞。把组胺拮抗剂、减充血剂以及解热镇痛药(例如对乙酰氨基酚，又叫扑热息痛)、镇咳药(例如右美沙芬)掺在一起，就成了很有效的复方感冒药。市场上著名的感冒药(例如泰诺、白加黑)的组成都基本相同，超不出这4种成分。
正常的鼻涕是无色透明的，也就是所谓清鼻涕。感冒时一开始流出的也是清鼻涕，之后鼻涕会变得浓一些，成了白色。再往后流出的就可能是绿色的浓鼻涕了，看上去就像脓一样，特别是如果继发了细菌感染，更是如此。为什么鼻涕成了绿色的了？和脓一样，因为它含有大量的嗜中性粒细胞。嗜中性粒细胞虽然属于白细胞，却是绿色的。
免疫系统发现有病原体入侵人体时，开始调兵遣将，嗜中性粒细胞就是最早赶到战场的。嗜中性粒细胞是被血液送来的，但是它却跑到血管之外作战。它是一种吞噬细胞，它的作战方式是把细菌“吃”进去，在细胞里用各种武器将病原体杀死。武器之一是向细菌释放消毒剂——次氯酸(漂白粉的主要成分)。次氯酸是由嗜中性粒细胞内的髓过氧物酶制造的，髓过氧物酶的结构和叶绿素有个共同点，都含有二氢卟酚环，这个特殊结构决定了它们的颜色：绿色。因此，浓鼻涕会是绿色的，是因为它含有很多嗜中性粒细胞，而嗜中性粒细胞又含有很多绿色的髓过氧物酶。
用来制作寿司芥末酱的山嵛菜的根茎也含有大量类似的过氧物酶，所以做出的酱也是绿色的。幸好，山嵛菜刺鼻的辣味来自异硫氰酸，而不是过氧物酶——否则，流着辣辣的鼻涕该有多难受！
为什么每次吃热饭或者吃辣的汤就会流鼻涕,是什么毛病,要怎么治疗...
流鼻涕 了，这个是正常现象噢，没有关系的，大部分人都这样。建议你口服些抗过敏的药物或食用些冷的食物，祝你早日恢复
每次吃热饭的时候,就流鼻涕是怎么了 。?
第二种情况，吃热饭流清鼻涕，考虑是否有过敏的现象，比如鼻子对饭菜当中的某种食物过敏，或者是对热蒸汽产生的过敏现象，伴有明显的打喷嚏、流清鼻涕。这种情况可以给予抗过敏的药物口服，比如左西替利嗪胶囊口服，鼻子给予曲安奈德或布地奈德喷鼻剂喷鼻。
人吃热饭的时候咋会流鼻子捏
口腔和鼻腔等都由鼻咽部分相连通，当吃的饭很热或者很辣的时候,人的鼻咽部分受到刺激,就会分泌液体以减缓所受到的刺激，而所分泌的液体顺鼻泪管从鼻子流出,就变成流鼻涕了 这个是正常现象噢,没有关系的,大部分人都这样
我吃热饭或稍有点辛辣的饭时就总是流鼻涕,怎么回事??跟别人吃饭时特别尴...
这不是啥毛病，所以谈不上治。辣椒等辛辣类的食物，都有发汗祛寒除湿的功效，所以吃这类食物，出汗流涕是很普遍的现象。在寒冷、闷热潮湿的季节或地区，吃些辛辣地食物，出些汗流些涕，可以将体内的寒湿气排出体外，有助于身体健康。既便是在以吃辣闻名的四川人，在吃又红又辣的火锅时，还不是又...
为什么吃热饭和辣饭时都会流鼻涕
就是人体的生理特征,细胞受外界的刺激引起的自然现象.大部分人都是这样的。
吃热饭或吃辣的我就流鼻涕,为什么?我没感冒啊
所以鼻塞、流鼻涕其实是免疫系统给我们制造的不适，是一种过敏反应。组胺需要和细胞表面的组胺受体相结合才会有这些作用，那么如果能不让组胺与其受体结合，就可以减轻鼻塞、流鼻涕的症状。抗过敏药、感冒药经常用的就是这类组胺拮抗剂，例如马来酸氯苯那敏(又叫扑尔敏)，它们和组胺竞争，抢着与组胺的受体...
为什么吃饭喝汤,尤其是热菜热饭的时候会流鼻涕?
因为面是热的，鼻腔内的毛细血管扩张，血管壁的间隙变大后，胶体液、水分从中漏出， 然后就流鼻涕了。很正常`很多人都会这样。。。
一吃热饭热菜就流鼻涕,凉菜没事,的怎么回事?
天气忽冷忽热，身体还没适应，本来身体有些凉的情况，吃点热的东西，是身体热了起来，身体就开始有了反应，需要降低温度，就出汗，流鼻涕，很正常的。吃凉菜，是身体得到降温，身体会发热，维持体温平衡，身体发热足够，而你就没感觉到变化，所以就没事。希望对你有用 ...
吃热饭或吃辣的我就流鼻涕,为什么
主要是一冷一热导致的，冬天吃辣椒或者麻辣烫就是会出现这种情况，没什么好担心的。
为什么吃饭喝汤,尤其是热菜热饭的时候会流鼻涕?
因为面是热的，鼻腔内的 毛细血管扩张 ，血管壁的间隙变大后，胶体液、水分从中漏出，然后就 流鼻涕 了。很正常`很多人都会这样。。。
