奶茶店的工作通常都是制作奶茶、还有就是收钱、售卖。
去奶茶店工作之前需要培训的项目有:
了解奶茶行业:不只是奶茶的,还有奶茶店的文化都需要了解,要明白并且掌握奶茶店的运营模式;
吧台&厨房作业:吧台和厨房是最主要的工作地点,你必须要掌握吧台及厨房内工作的技巧,这样才能用更有效的时间和空间来做出最完美的服务;
经营成本&人力资源:经营是需要很高的成本的,所以在资源上的把握非常重要,如果你对物料和人力资源有好的把握能力,那你就可以在有限的资源里通过合理的运营获得最大的收益;
店面运营:掌握一些奶茶店的运营方法是必须的,因此培训需要你能够快速掌握奶茶店的运营技巧,并且能根据自己店铺的情况,制定出合理的运营方案;
设备&原材料:先是了解各个设备,在了解了设备之后,你将学习到做奶茶所需要的各类食材、配料,市面上的品牌这么多,质量也是参差不齐,你必须学会选购,知道按照什么标准去选购,才能买到质优价廉的材料;
奶茶制作:在这个过程中,老师会亲自示范,然后学员亲手操作,学习用茶叶熬茶水,按照正规程序和方法,精确配方,做出一杯杯高质量的奶茶,不同品种、不同的味、不同色泽,任何类型的奶茶你都要学会做。
调制奶茶,服务客户的工作。
奶茶店是指在一定的场所,公开地对一般大众提供各种奶茶,冰淇淋,奶昔,果汁,水果茶,布丁,双皮奶,西米露,可可,燕麦之类等餐饮的设施或公共餐饮屋。
奶茶店最早起源于台湾的高雄市,一个刚初中毕业的学生,用新鲜的橘子刚摘下来,把果汁挤到瓶子里然后加了些清水又放了些甘蔗水,然后放在冰箱里,拿出来喝很冻,很清凉,当时觉的味道很不错,这个男孩,就试着用不同的果汁调制出了不同的味道。
珍珠奶茶是非常大众的饮品,有人计算过,台湾有超过一万家奶茶店,大概2300人就拥有一家。杭州奶茶生意也早已风生水起,高教区、商业街、居民生活区等都有奶茶店扎堆抢滩,饮品业的前景被越来越多人看好。