酒席座次怎样做

Answer 1

　　谈谈酒席座次的排列

　　现在物质生活比较丰富了，人们在饭店或家里相聚用酒用饭的机会也多了。在下虽坐席不多，但从几次的坐席当中也发现了一些值得研究的东西，就叫做规律吧。不知道用词当否。
　　坐席，从相聚的人的不同大致有以下几种情况，一是全家团圆式的酒席，二是下属同领导在一起的酒席，三是有求于人请人的酒席，四是哥们不错喝闲酒的酒席。不同种类的酒席，有着不同的规矩，比如说座次的安排就很有讲究。
　　一家人一年来很少聚在一块，遇到年节或什么传统节日或家里有什么喜庆事或是老人的生日什么的，聚在一起，小辈的显示一下孝顺，大辈的享受一下天伦之乐，是很好的事。座次当然就是最年长的长辈居中，居上了，年长的长辈旁边要坐上全家人认为最乖的小辈，以助老人的酒兴和吃兴。其余两边按辈分依次排列，一般情况是是夫妻俩的挨着坐在一起。最下首坐的当是年轻力壮的小辈分的了，或是帮灶，或是帮保姆端茶上菜。这种酒席，体现了国人的传统，没有可议论厚非的。酒席上的成员之间的关系是家人之间的关系，按辈分的角色说话就可以了，不用拘束，或考虑的很多。
　　第二种酒席的成员是同单位的同事们组成的，没有外人。摆这种酒席的原因很多:某一中心工作结束了，领导让大家放松放松，是一个原因；小金库的钱有余了，大家相聚一下，又是一个原因；领导好长时间没人请了，酒虫蠕动了，请大家聚一下。还是一个原因。... ...原因很多.但无论什么原因,在这种酒席上座次的安排是很严格的,你一定要注意让带长字的坐在酒席的正中的主要位置上，两边是带副长字的，，——依次排下。（当然那些带长字的也不用你说自然会心安理得地坐在人家该坐的地方。）若你是单位中职位最低且年纪最轻的，你一定要坐在最下首。假如你坐在了不该坐的地方，那你在领导和群众眼里算是留下了极不好的印象。群众说你没素质，虽然他们并不是在为领导打抱不平，反正觉得你不懂事。那领导就更了，说你没大没小。你坐的位置应该是服务员上酒上菜上饭经常经过的地方，也是你出入酒席很方便的地方——以便酒桌上有了什么问题需要招呼服务员你好出入方便。你坐的位置还是方便给大家倒水的位置。在这需要说明的是，你在倒水时一定要注意先给谁倒后给谁倒的顺序，万一弄错了顺序会惹起很多麻烦的，酒桌上的那一位也会找出你倒水顺序不正确的原因并说你对他有看法的。这种酒席上的等级极其严格，先和谁喝酒，什么时候喝酒，喝酒时说什么话，怎么说话，你的酒杯碰人家酒杯的什么位置，都要事先考虑到。

参考资料：http://www.sowerclub.com/ViewTopic.php?id=160378

Answer 2

三里不同风，五里不同俗，你最好就近打听一下。

Answer 3

如宴席设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。一般以背对饭厅或礼堂为正位，其右旁为上，左旁为次，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
　　遇宴会人多，如超过20人以上，或宴席两桌以上，宜备座次图，供客人认明自己的座位，便于入座。
　　主人坐定后，他的右侧为主宾位。职位、地位高者或年长者为尊，坐上席。
　　座位的末座，不安排女宾。
较为正式的宴会都要按宾主顺序入座。在中国，座次高低一般以进门方向为准，面门方为上座，背门方为下座。如果客人是成对的夫妻，应成为对地安排座次或按男女相互交错安排座次，主人坐下位。目前常用的座次安排是，主人左面对门的作为，主宾坐在主人的右侧，第二主宾坐在主人的左侧，其他人按主客间隔而坐，背对门的座位通常由主人一方来坐。如果主宾身份比主人高，则主人应让出主位，自己坐在主宾的左侧。
西方的习惯是，排席位不考虑进门的方向，而是以主人的位置为准，靠主人进的位置是最好的；桌次以主桌位置为准，基本原则是右高左底，近高远底，即桌次高低以离主桌位置远近和左右而定。