第1个回答 2020-07-10
酱香型白酒主要采用糯高粱、小麦、水为原料。经历酱香型白酒宗师经验总结,自端午制曲,重阳投料始,经过二次投料,八次加曲,九次蒸馏,七次取酒。整个过程皆人工土法酿制,酿造周期历时一年。所取之酒最少储存三年,将不同轮次所取之酒,不同年份所存之酒相互勾调,整个生产过程不加任何添加剂以及香精香料,纯粹酒勾酒,酒调酒,将酸、甜、苦、涩、糊、枯、酱等味调匀至诸味谐和。另一方面,茅台镇特殊的海拔、土壤、气候、水质、生物发酵群等自然条件对生产的辅助,使酱香白酒乃天地之所赐,具幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的完美风格,适量饮用有益健康,堪称难得之佳酿!