1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
2.待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
3.另外2/3磨成辣椒面。
4.把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
5.冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮
，开中火熬油。
6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
7.热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
8.如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
辣椒油就做出来了，
味道香香的，很美味！
色泽也很好看。
辣椒油的做法怎么才香
1、辣椒与花椒的比例为2：1，把锅烧热（冒烟）后倒进油，放一勺豆瓣酱，用勺不停地搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻。2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，再把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以...
香辣椒油的做法及配方
将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。将食用油倒入锅中，加热至六成热。加入切碎的干辣椒、花椒、姜、蒜，小火慢炒。炒至香味四溢，颜色变深，关火。加入适量盐，搅拌均匀。将炒好的辣椒油倒入干净的容器中，放凉后即可食用。香辣椒油的配方可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少辣椒和花椒的用量，...
辣椒油怎么做才能又辣又香
3. 菜子油炼熟后，倒入辣椒蓉中，即成又辣又香的辣椒油。因鲜辣椒水分含量较大，油温应稍高一点。这种辣椒油口感浓郁，是民间广泛应用的制作方法。做法二：1. 将辣椒面和芝麻倒入耐热的容器中，因为辣椒面受热会沸腾。2. 锅中倒入适量油，凉油时放入大料。3. 油烧至9成热时，捞出大料，稍凉后...
香辣椒油的做法及配方窍门
香辣椒油的做法：1. 准备食材：干辣椒、花椒、姜、蒜、食用油。2. 将干辣椒、花椒、姜、蒜分别切成细末备用。3. 在锅中倒入食用油，加热至六成热，放入切好的干辣椒、花椒、姜、蒜，小火慢炒。4. 炒至香味四溢，颜色变深，关火，放凉。5. 将炒好的辣椒油倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。香...
辣椒油怎么做才能又辣又香
辣椒油怎么做才能又辣又香 1、取一只大碗放入1\/3的辣椒面和一些芝麻备用;2、将食用油倒入锅中(注意按照二两辣椒面用二斤油的比例)，开小火，油还是低温时将草果拍散，先放入油中，接着依次放入八角、桂皮、香叶、花椒慢慢炸香，之后捞出;3、待油温达到八成热的时候，关火，同时用勺子舀出1\/3...
熬辣椒油的做法及配方
熬辣椒油的做法：1. 准备好辣椒、花椒、姜、蒜、香叶等食材。2. 将辣椒、花椒、姜、蒜切成细末备用。3. 将锅烧热，加入食用油，烧至六成热。4. 加入切好的辣椒、花椒、姜、蒜，翻炒均匀。5. 加入香叶，继续翻炒。6. 待食材炒至微黄色时，关火，晾凉。7. 将炒好的食材和油一起倒入干净...
辣椒油怎么做才能又辣又香,辣椒油 家常做法
制作 1.鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。关键1.这是民间制作辣椒油的方法，在渝、黔边境一代广泛应用，尤其是吃新豆花，特别受欢迎。2.因鲜辣椒水分含量较大，所以油温...
辣椒油怎么做才能又辣又香
简单几步教您在家里做出香辣爽口的辣椒油
怎么才能做好又辣又香的辣椒油
简单几步教您在家里做出香辣爽口的辣椒油
辣椒油怎么做才能又辣又香 辣椒油的做法及配方
超香辣椒油的做法 锅里加油 然后放入花生仁 中火用漏勺慢慢翻炒花生仁 一定要冷油就下花生仁 不然就会糊了焦了 直到炒出花生香味 略开口 稍变色就捞出花生 等变色再捞出来就已经糊了 我这次其实有点焦了 再早点出锅会更好 把干辣椒面、盐、孜然、混合搅拌均匀 （其实孜然粒比孜然粉好 这次家...
