如何鉴别莲藕变质，变酸是不是不能吃了

Answer 1

是的，如果藕变酸了出现了紫黑色的暗点或者斑迹建议你还是不要吃的好。
藕要选哪种外酥里嫩的，表面稍微出现全黑色的斑点是不要紧的，建议你选择藕的时候要慎重。