温度、相对湿度、含水率之间的关系，请教各位

Question

把一个放在30摄氏度60%相对湿度条件下的容器内的面包，拿到40摄氏度60%相对湿度条件下的容器内，面包的含水率怎么变化？

麻烦解释原因。

多谢各位大虾帮忙，急用。
thanks a lot

Answer 1

空气中水汽含量的多少称为湿度.通常以水汽压、绝对湿度、相对湿度与饱和差等来表示。
（一）水汽压：水汽是大气中最重要的成份，具有一定的压力，空气中水汽的压强称为水汽压，通常用“e ”表示，其单位帕（Pa）。当大气中的永分含量增加时，水汽压相应增大。反之水汽压减小。温度愈高，空气含水汽能力愈强。在一定温度下，一定容积的空气中所能容纳的水汽量有一个限度，所以水汽压也有一个限度。如果水汽含量正好在到这一限度，此时又为饱和水汽压（E ）。饱和水汽压随温度升高而增大，随温度降低而减少。
（二）绝对湿度
单位体积空气中所含水汽质量，称为绝对湿度，" a ”表示，单位是克／立方米。它表示空气中水汽的绝对含量含量
（三．）相对湿度
空气中实有的水汽压（e ）与同温度条件下饱和水汽压( E ）之比，称为相对湿度。通常用“r ”表示。这是一个表示湿度状况的常用参数，以百分率表示，即r=e/E×100%.

水蒸气压和相对湿度的计算公式

要求水蒸气压和相对湿度时，虽然最好用通风乾湿计，但也可采用不通风乾湿计。由乾湿计计算水蒸气压和相对湿度的公式为：

1. 从通风乾湿计的度数计算水蒸气压：

（1）湿球不结冰时

e =E’w–0.5(t-t’)P/755

（2）湿球结冰时

e =E’i –0.44(t-t’)P/755

式中，

t:乾球读数(ºC)

t’：湿球读数(ºC)

E’w：t’(ºC)的水饱和蒸气压

E’i：t’(ºC)的冰饱和蒸气压

e：所求水蒸气压

P：大气压力

2. 从不通风乾湿计的度数计算水蒸气压：

（1）湿球不结冰时

e=E’ w-0.0008P(t-t’)

(2)湿球结冰时

e=E’ i-0.0007P(t-t’)

此处所用符号的意义同上。压力单位都统一用mmHg或mb。

3． 求相对湿度：

H=e/Ew×100

式中H为所求相对湿度（％），Ew为t(ºC)的饱和蒸气压（即使在0ºC以下时也不使用Ei）。

Answer 2

看这个差不多!!
http://www.wanfangdata.com.cn/qikan/periodical.articles/lykx/lykx99/lykx9905/990516.htm