早餐吃什么既简单又营养呢？

Question

现在早上不知道吃什么好，如果要专门去弄的话又来不及！只有买点一些小便食早上吃，不过这些小便食一般都是什么麦片啊，豆奶啊什么的，我觉得这些都不怎么有营养，而且热量很高在广东这边也很容易上火，不知道该吃什么早餐既简单方便又有营养呢？而且不会那么容易上火？
还有一个问题就是早上去弄什么东西是肯定来不及的，我也不想去弄，我只想简单一点！OK！

Answer 1

　　早餐吃什么最营养

　　能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质；二是油脂类食物中富含的脂肪；三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能为我们的各种体力和脑力活动提供能量。蛋白质在人体内的主要功能并不是提供能量，而是为人体各器官提供生长和消耗的补充。以蛋白质作为能量的主要供给营养素就有点太不经济了；脂肪可以为人体提供大量的能量，但是大量地摄取油脂类食物又会对人体产生不良的其他影响；最好的选择是我们最常食用的谷类食物中的碳水化合物作为早餐中能量的主要供给成分。
　　谷类食物在人体胃肠道内消化后是以淀粉等糖类的形式进入到血液中为人体提供能量的，人饿了就是血液中的糖分比较少了，就会产生乏力、头晕等“低血糖”现象。不同种等量的谷类食物虽然所含的碳水化合物的数量相差不多，但在体内消化吸收的速度是不一样的，消化慢的食物就可以更耐饿，这些食物可以使能量缓慢地进入血液，持续较长的时间提供能量。

　　营养学家把谷类食物在消化过程中的这种差别用“血糖生成指数”来区别，以葡萄糖的血糖生成指数定为100来衡量其他食物在消化过程中的反应，“血糖生成指数”低于55的食物比较耐饿。这类食物有面条、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、豆腐，除已知的西瓜、菠萝外大部分水果等。精加工面粉做成的馒头、面包等主食都是血糖指数较高的食物，但是馒头和含纤维素较多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低这种混合膳食的血糖指数。高血糖指数的食物在人吃完后1个小时左右血糖就下降到空腹时的水平了，甚至下降到比空腹时的血糖水平还低。这是由于高血糖指数的食物不但消化吸收快，还使血糖升高的水平更高，促使胰腺分泌大量的胰岛素去降低过高的血糖。低血糖指数的食物除了不至于使胰腺大量分泌胰岛素外，还可使血糖缓慢下降，经2～3小时才降到空腹时的水平，所以就更耐饿。

　　哪些食物是低血糖指数的食物，各种食物怎样组合成低血糖指数的膳食呢？

　　1.低血糖指数的食物：

　　面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品，除已知的西瓜、菠萝外大部分水果。达能的闲趣饼干、牛奶香脆饼干和阳光早餐饼干。

　　2.低血糖指数的混合膳食：

　　馒头+芹菜炒鸡蛋、馒头+酱牛肉、饼+鸡蛋炒木耳、三鲜馅饺子、芹菜猪肉包子、硬质小麦粉肉馅馄饨、米饭+鱼、猪肉炖粉条。

　　除了上述列举的食物和膳食外，您还可以掌握如下原则，以选到血糖指数比较低的食物和膳食：1.含纤维和脂类多的食物，如玉米、花生；2.用较大植物颗粒制成的食品，粗面包、窝头；3.加工越精细、加工温度越高的食物血糖指数越高。

Answer 2

早餐很重要,不要把它当作例行公事而求简单.
最好的早餐是少许肉类加多种谷类加蔬菜.如果早晨你赶时间,可以睡前用电饭煲熬粥，清晨再加入少许青菜就行．然后热几个饺子或包点，就OK．
黄金不足贵，健康值钱多！
现在新的健康理念正在倡导”慢出健康来”，所以，不要求快而忽视了健康的隐患．
街市上也有好早餐，比如牛奶，豆浆，包点，汤粉．．．经常换着吃，才会营养全面．
我是一个长期忽视早餐的受害者，曾经以为年轻而无所顾忌，在挥霍了健康收获了疾病之后才了解到这些健康的基本知识，愿前车之覆，楼主鉴之！

Answer 3

早餐这样做

Answer 4

牛奶加面包，还有一个鸡蛋。