虾滑是一种虾泥制品，其主要材料有虾、肉、鱼类等，虾肉通过上千次的摔打，不仅保持了原有的营养成分，还具有爽脆的口感。
为了保证虾滑的口感不变差，营养不流失，一般是冷冻保存。
自制虾滑，可以购买超市的冷冻虾仁，也可以在市场购买新鲜的活虾。
自制虾滑的做法
5、把去壳，去虾线的虾，切成泥。6、然后混入淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，鸡精等搅拌均匀。7、将搅拌好的放入盘中，一份可口的虾滑就完成了，我们可以做火锅，煮丸子等。
自制虾滑的正确方法
1、200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。不用剁得太碎，保留虾的口感。2、加入一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加，否则虾滑会没味道），用筷子顺时针搅拌，再加入适量淀粉，顺时针搅匀。3、将虾滑抹平在盘中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时，这样虾滑更易成型。4、倒入适量高汤或水烧开。用...
如何用大虾自制虾滑呢
3、锅中烧水，放姜片，香油、煮开，放入虾滑。4、煮至飘起，撇去浮沫，放紫菜、盐、鸡粉、胡椒粉，煮开，放入葱花即可，美食制作完成。
自制虾滑的做法大全
用料：大虾500克、 菜心3棵、料酒1勺、 盐少许、 白胡椒粉少许、 鸡粉少许、 蛋清1个、 淀粉少许。大虾去头，剥去外壳，取出泥肠，把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎，放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲至细腻，水煮开关小火，取适量虾滑放入水中，在汤里加...
自己怎么做虾滑 家庭自制虾滑做法分享
（1）虾仁洗净去虾线，放入九阳绞肉机中，加入料酒(小朋友吃可不用）、蛋清、盐、胡椒粉盖上盖子，。（2）绞肉机按绞肉打三四下即可，不要打太碎，保留些口感。（3）取下盖子加入玉米淀粉，顺时针搅拌上劲儿吃，稠稠黏黏的虾滑就做好了，建议用绞肉机打虾特别省时，不费劲。（4）虾滑煮面煮汤...
虾滑的做法,虾滑怎么做好吃
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自制虾滑的家常做法窍门
1虾除壳2抽出虾线3洗净放入花椒4姜片5料酒6抓匀7腌制十五分钟8腌好的虾仁用刀背压碎9再剁成泥状10放入碗中加盐11生抽12胡椒粉13蛋清14淀粉15葱末16抓匀17反复的摔打18锅烧水，水开后用勺子将虾滑舀进去19煮到虾滑浮起即可捞出20一道美味的自制虾滑就做好了！
日食记.自制虾滑的做法步骤图,怎么做好吃
用料 虾仁200g 淀粉200g 料酒盐适量 八角辣椒香料若干 豆瓣酱姜蒜三勺 日食记。自制虾滑的做法 鲜虾去壳洗净挑虾线，剁泥，不要太细保持口感。日食记。自制虾滑的做法 步骤1 加一只蛋清，适量料酒和盐，等量淀粉顺时针搅拌。日食记。自制虾滑的做法 步骤2 平铺冷藏一到两小时日食记。自制虾滑的做法 ...
虾滑怎么才有劲道?
1、将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水分 2、将虾放入搅拌器中搅打成虾泥 3、将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入 4、用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲。5、放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会，最后放入食用油搅拌就可以了，做好的虾滑泥是淡粉色的，我这个因为光线的缘故，颜色有...
香气浓郁的自制虾滑怎么做好吃又简单,做法图解分享
多搅一会儿至体积明显膨大。8.倒入盘子包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。9.香菜洗净切碎。10.锅里倒入清水烧热，用勺子挖成虾球，挨个放入锅中。11.全部煮开以后撇去浮沫。12.全部捞出。13.倒掉一部分水，倒入虾滑，放入香油和盐调味。14.最后放上香菜。15.一碗嫩嫩的虾滑就做好了。
