酒宴上都有哪些礼仪？

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1. 座次安排
在宴会上，座次是非常讲究的。总体来说，座次是按照尊东面朝大门的原则来安排的。如果是圆桌，那么正对大门的位置是最尊贵的，其次是离大门近的位置。如果是八仙桌，主客应该坐在面对大门的一侧，而客人的位置则按照距离主客的远近来决定。在商务宴请中，你应该提前到达并负责引导客人就座。如果你的老板在场，应该将他安排在主座，而将客户最高级别的官员安排在主座的左侧。除非客户明确表示希望由他来点菜，否则你应该掌控点菜的主动权。
2. 点菜礼仪
在点菜时，你应该等大多数客人到齐后，将菜单供他们传阅，然后请他们来点菜。作为主人，你应该控制预算，选择合适的餐厅，并了解客户的饮食偏好。如果你是客人，你应该让主人来点菜，并在点菜时考虑大家的意见，特别是询问有没有哪些菜是不被大家喜欢的。点菜时，你应该注意菜式的搭配，以及是否符合宴请的重要程度。此外，不应该询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会显得小家子气。
3. 吃菜礼仪
在吃菜时，你应该注意文明礼貌。例如，在用完餐巾后，应该用纸巾或小毛巾擦嘴，但不要擦颈部或胸脯。在用餐结束后，不要立即离席，而应该等待主人示意。在酒桌上，你应该注意细节，如敬酒的方式和顺序，以及如何正确地倒茶。在离席时，应该向邀请你的主人说明并道歉，然后尽快离开，不要拉着主人在大门大聊个没完。