红薯叶可以晒干保存吗

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红薯叶可以晒干保存吗？答案是肯定的。首先，红薯叶没有毒性，这一点不必担心。其次，晒干的红薯叶确实不太好吃，这是事实。

在六几年困难时期，人们实在没东西吃，才开始尝试吃红薯叶。那时候，人们会将野菜、树皮和一切能吃的东西掺上点米煮着吃。对于红薯叶，有些人会用熬粥的方法，加入一点糖，再加上红薯叶子，这样做出来的粥或许会好一些。当然，如果你喜欢凉拌的话，也可以将红薯叶凉拌一下，不过，说实话，我认为这种吃法并不怎么美味。

晒干的红薯叶在保存方面具有一定的优势，因为它们不易腐烂，可以长期保存。然而，晒干的红薯叶在口感和味道上与新鲜的红薯叶相比有很大的差异，这可能会影响到你的食欲。如果你是想要在不方便购买新鲜红薯叶的时候，选择晒干的红薯叶作为替代品，那么它是一个可行的选择。

总的来说，红薯叶可以晒干保存，但这并不意味着它会变得更好吃。实际上，晒干后的红薯叶可能不如新鲜的美味，但它可以作为在特殊情况下的一种食品储备。在选择是否晒干红薯叶时，你可能需要权衡口感和保存方便性之间的关系。