生米能直接制造白洒吗？

Answer 1

一般人是不能用生米直接酿酒的，饭在煮熟的过程中其实也是在物理杀菌很难，用煮熟的饭凉到适宜温度做酒也利于发酵。生米做酒因为没有经过高温蒸煮含有杂菌做酒很容易变质。

Answer 2

不能。必须要经过蒸制，发醇后才行。

Answer 3

要煮熟

Answer 4

能

追问

怎样制作用什么材料？

追答

不知道，我前几天在电视上看到的，少数民族的秘制配方。

Answer 5

可以。

追答

不对，不可以要得先把它煮熟。