猪肉有点味道但是吃起来没味道

如题所述

猪肉出现这种情况可能是因为宰杀的猪没有经过好好处理,导致猪肉里面含有血水,血水没有处理干净,猪肉就有可能会有一股腥味。
为了避免这种情况发生,可以在烹饪猪肉之前,用料酒、香醋、葱姜蒜等配料来去腥,或者将猪肉焯水后再进行烹饪。此外,也可以将猪肉切成小块,用淀粉和盐进行腌制,这样也可以去除腥味。
以上就是猪肉有点味道但是吃起来没味道的原因和解决方法,希望对您有所帮助。
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第1个回答  2022-12-13
我们平时在家里如果想吃一些肉食的话,肯定会选择猪肉的,而且猪肉也是人们最常吃的一种肉类,猪肉吃起来它的肉也是非常好吃的,而且特别细腻,肉吃起来也特别的有嚼劲儿,其中组织之间也还有很多肌肉间的组织脂肪,所以在做出来的猪,味道是特别的好吃的,但是也有很多人感觉猪肉是越来越难吃了,那么为什么猪肉会越来越难吃呢?还是因为人们不会挑选猪肉和储存猪肉。
在日常生活中怎样去挑选和储存猪肉。为什么在平时的时候我们会感觉到只有特别的难吃,这大概就是有一些卖家或者是想租的人添加了一些激素,在过去那个时代,一头猪一年才能养到150斤左右,但是现在几个月就可以把一头猪养到三四百斤了,所以这样养出来的猪当然是难吃了,这些东西不管是什么,只要是注重量,那么它品质肯定都是有所下降的,这都是必然的现象,所以现在的蔬菜水果味道和从前有很大的差别,吃起来也没有以前好吃了,那它其中含有的营养成分肯定一样,比不上之前的水果,这就是时代发展的必然吧,当然我们也不可能要求重新回到以前那个时代,每个农户这样一两头猪的话,那人家也是生存不下去的,现在这个时代就是效益高的话,人们就会去做什么,这也是人们生存的无奈。

那我们平时去菜市场的时候都怎样买猪肉呢?我们去买猪肉的时候一定要注意以下三点,
第一闻,就是用鼻子去闻肉的味道,如果是新鲜的肉的话,它的气味是比较重的,压根就没有那种香臭味,
第二用手压,用手指轻轻的去压猪肉的表面,如果压下去它的缺陷立马就恢复原状的话,就是新鲜而且特别好的猪肉。
第三,用手去摸肉的表面,表面是干的,或者是有一点点湿润,不会粘手的话,那么这肯定就是新鲜的好肉,而且如果是新鲜的猪肉的话,他是非常有光泽的,而且有一种香味。

那么我们买回来的猪肉,怎样才能让它保持新鲜储存起来呢?
我们可以把这些买回来的猪肉先煮熟,然后把这些肉放到熬好的猪油里,这样保存的话,也可以保存很长的时间,或者选择另一种方法,就是把肉切成一厘米左右厚的猪肉片在用开水把它烫一下,等到这些猪肉片放凉之后加入一些盐,再把它放到一个容器里面用那种纱网把它包起来,放到那些容易通风的地方,热的时候我们也可以保存,半个月左右,如果我们需要把猪肉放很长时间的话,在放入冷冻之前,要用两层塑料袋把它包好,这样可以放半年或者是三个月左右,如果是已经煮好了的肉,就需要封装好,最好可以把肉和肉汁一起冷冻,这样也可以让肉中的水分保持住,不会让它变得又干又硬。
这几个点你们都学会了吗?以后还怕买猪肉不会挑吗?本回答被网友采纳
第2个回答  2022-12-13
猪肉是生活中家家户户餐桌上都会吃到的一种美食,而且猪肉相比较于别的肉类来说,价格方面更实惠一些,营养价值却非常丰富,所以人们都喜欢做各种各样的猪肉美食。但是大家在市场上购买猪肉的时候,究竟什么样的猪肉是好的,估计很多人不是很明白,其实想要挑选到好猪肉,是需要掌握到一定的技巧的。

那么挑选好猪肉需要掌握哪些技巧呢?

1、闻一闻

在购买猪肉的时候,想要知道这块猪肉到底好不好,可以先用鼻子来闻一闻,也就是说新鲜的猪肉跟不是很新鲜的猪肉,在味道方面其实是有一定的差异性的。一般来说新鲜的猪肉玩起来有点淡腥味,但是味道比较正,所以闻起来并不是特别的刺鼻,没有别的异味,而不是很新鲜的猪肉,因为放的时间比较久,则可能会有一些别的味道。

2、摸一摸

如果购买猪肉的时候闻气味无法辨别,那么就可以用手来摸一摸这块猪肉,也就是说用手去按一按,看看这块猪肉的硬度,手感方面到底怎么样,如果是新鲜的猪肉,用手按下去很快猪肉就会恢复到原状,感觉比较有弹性,肉质也比较紧致。而不是很好的猪肉肉质,用手摸起来一般会感觉特别松垮,尤其是用手按下去会难以恢复,形成一个凹洞。

3、看一看

想要辨别猪肉到底好不好,最直接的方法就是看一看这块猪肉的外观究竟怎么样,鲜的猪肉颜色是比较鲜红的,而且会泛着油光,看起来特别鲜亮,一看就感觉特别的新鲜。而放的时间比较久的猪肉,往往颜色就会发生变化,像是变成暗红色或者是泛白,看起来没有那么新鲜,没有什么光泽。还有猪皮颜色也会发生变化,有一些不新鲜的猪肉猪皮上会有红点,还有肥肉颜色泛黄,看起来比较粗糙,这样的猪肉就尽量不要购买了。

总之,大家在购买猪肉的时候,可以从上面所说的这几个方面入手去判断猪肉是否新鲜。另外现在猪肉上面都有盖章,合格的猪肉上面都会有红色或者是蓝色的圆形或长方形的章,这样的猪肉大家可以放心的购买。但如果上面有倒三角章,最好就不要购买了,因为这样的猪肉是不合格的,需要销毁的,但是有一些商家可能为了牟利,而偷偷的贩售,一定要提高警惕。
第3个回答  2022-12-13
原因如下:
买的猪肉不够新鲜,很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了
买来的很可能是母猪肉或注水猪肉,建议下次换个地方买
烹饪方式不对。目前市场上很多猪是用饲料喂养的,饲料猪的味道一般都不够纯正,建议在制作过程中多加点去腥的配料,如花椒大料八角葱姜蒜,料酒,烧酒等

猪肉有点味道但是吃起来没味道
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