2017年三伏天各多少天
2017年三伏天各多少天?每年入伏的时间不固定,中伏的长短也不相同,需要查历书计算
2017三伏初伏、中伏、末伏时间如下,共30天
2017初伏时间:2017年7月12日庚辰
2017中伏时间:2017年7月22日庚戌
2017末伏时间:2017年8月11日庚午
2017年三伏天时间一共持续30天,从2017年7月18日开始到8月17日结束。
三伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏即为潜伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。所谓的“伏天”,就是指农历“三伏天”,即一年当中最热的一段时间。
“伏”就是天气太热了,宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”,是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天,三伏是按农历计算的,大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。
文言讲,伏即为潜伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”.即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。在夏日里暑邪会逐渐的深伏于体内,而不为人知。如暑邪不除,到了秋天,火邪克金,而伤肺气,导致人的免疫力下降,而患感冒、咳嗽、发热等疾病。而进入冬季以后,这些病会反复发作,“……秋为痃疟,奉收者少,冬至重病。”
因此,黄帝内经明确指出要“使气得泄,若所爱在外”.不要因怕出汗而躲在空调房里。冷饮不但消不了暑气,反而会伤了脾胃。要知道茶是解暑的最佳饮品。一杯热茶喝下去虽会出一些汗,但随之而来的是一阵阵的清凉。凡事不能只看眼前,眼光放远些。
三伏天,一伏是十天,这是按照天干的十数去计算的。所以,划分三伏天,就是:夏至之后的第三个天干的庚日,为第一伏的开始天。
比如,2006年的夏至,是西历年的6月21日,这一天的天干日是辛日,28天之后,就是第三个庚日,所以,2006年的7月20日,就是第一伏的开始;十天之后,又是个庚日,也就是7月30日,就进入了第二伏;十天之后,又是一个庚日,且是立秋后的第一个庚日,也就是8月9日,就进入了第三伏;如果是2007年,7月15日是第三个庚日,就是第一伏的开始(初伏);十天之后,又是个庚日,也就是7月25日,就进入了第二伏(中伏);十天之后,又是一个庚日,但是还没过立秋,再过十天(这年的中伏就有20天了),又是一个庚日,且是立秋后的第一个庚日,也就是8月14日,就进入了第三伏,。这就是说,每年进入三伏天之后,都是很热的,特别是中伏的十天(有时是二十天),是最热的。民间有“冷在三九,热在中伏”之说。
21世纪心算法——庚日公式:GR = (D - [Y/4]) MOD 10(GR庚日、D偶数年1单数年6、Y年、[ ]取整、MOD取余)
初伏GR加10(2084年例外不加)、中伏GR+20、末伏GR大于7时减1小于8时加9(2096年例外减1),比如2006年GR = (1 - [6/4]) MOD 10 = 0 (10),初伏7月20日、中伏30日、末伏8月9日。
1、凉拌鱼腥草
鱼腥草,又名折耳根。每到夏天,在背阴潮湿的田地里、沟谷处、菜园子边上,叶子如翡翠心形的鱼腥草开得热热闹闹的。带有独特味道的凉拌鱼腥草,以其清热解毒、利尿消肿的功效成为炎夏餐桌上一道别致的风景线。而在超市、市场里面,也可以买到一袋袋摘好的鱼腥草。
尽管鱼腥草的根、茎、叶均可入菜,清炖、爆炒、滚汤、腌渍等各不相同,但韶关地区最多人烹制折耳根的方法是煲鱼汤或凉拌,而夏天吃一道凉拌鱼腥草最适合不过。当一盘散发着异香的凉拌鱼腥草端上桌来,第一次与之相会的人或许会被其“霸气”的香味给“震住”。但只要你鼓起勇气挟起一小筷勇敢地嚼上几口,你就会发现起初的鱼腥味慢慢转变成了一种奇特的植物清香,口感微甜、多汁、脆嫩,十分爽口开胃。这种凉菜不仅口感独特,还有诸多保健功效。
食材:新鲜折耳根(鱼腥草)200克,蒜蓉、剁椒、生抽1小匙,醋1/2小匙,糖1/4小匙,香油1/4小匙。
做法:新鲜折耳用清水洗净,再用手掰成寸段,并沥干水;再将折耳根段倒入盆中,加入蒜蓉、剁椒和调味料,按自己喜欢的口味放入,拌匀即可。
贴心建议:鱼腥草的根部有很多须,需要多清洗几次才能干净。一定要用手折断,不能用刀切,既可以更好的保留其味道,同时也可以感觉到是否鲜嫩爽脆,随时把较老的鱼腥草剔除。
2、老黄瓜
老黄瓜又名金山黄瓜,外皮呈龟裂状且变黄色。老黄瓜的个头都非常大,最小的都有1公斤以上。在挑选时,要注意瓜皮全黄,轻捏一下如松弛则可能已经腐败变质,要挑选肉质有韧劲的。老黄瓜性凉味甘,有清热、利水、解毒、祛湿等功效,它还富含纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度,而它所含的葫芦素有抗癌的作用。老黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,固有减肥、养颜排毒的.作用。夏天用老黄瓜来煮瘦肉汤,味道特别清香。笔者前几日早晨醒来双目赤痛、牙龈肿痛,喝了两碗老黄瓜瘦肉汤,症状立马消失。而且这道汤非常方便,35分钟即可搞掂,适合繁忙的都市人群。
食材:老黄瓜1200克、瘦肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、陈皮1小块、精盐少许。
做法:汤煲里加入8碗水煮滚,放入去瓢切块的老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,煮开后中火35分钟,下盐调味即可。
3、烧仙草
甜甜的烧仙草烧仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。其茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。烧仙草本身也可入药,民谚:“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。”烧仙草本是台湾著名的小吃之一,有冷、热两种吃法。由于烧仙草的外观和口味均类似广东地区流行的另一种小吃——龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效,因而亦很受本地食客欢迎,韶城几乎每间甜品店都有这道甜品,很多家庭主妇也会在家里做来吃。
如此神奇的烧仙草,做法会不会很复杂呢?烧仙草的做法非常简单,主要原料仙草粉大超市也有的卖。具体步骤如下:
1.牛奶放锅中煮至微开,放入一包红茶,浸泡30分钟成奶茶;
2.将奶茶倒入碗中,放凉至50℃左右加入二汤匙蜜蜂搅匀;
3.准备好40克仙草粉,锅中烧开水,水约1000ml;
4.用80克清水将仙草粉调成较稀的糊,将仙草调成的糊倒入开水中,一边倒一边用勺子不断搅拌,煮至稠状后倒入碗中晾凉后,放入冰箱冰冻1个小时;
5.将冰冻好的凉粉切小块,加入准备好的奶茶适量即可。如果想要味道更鲜美,甜味更足,可以适量加入葡萄干和果酱等,味道更好。
4、黄鳝黄瓜煲
黄鳝黄瓜煲俗话说,小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃的是黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
在韶关本地,最具有代表性的菜品莫过于黄鳝黄瓜煲,这是一道客家地区广受欢迎的消暑健脾开胃的菜式。沙洲尾一客家菜馆的厨师张文炫介绍,黄瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效。而黄鳝味鲜肉美、刺少肉厚、细嫩爽滑。加上黄鳝所含脂肪少,因而是糖尿病患者的理想食品。制作黄鳝黄瓜煲时,先将黄鳝、黄瓜切片备用。接着加油热锅,依次加入生姜(或蒜头)、黄鳝、黄瓜、葱头、胡萝卜等爆炒10多分钟。这个过程也可将黄鳝、黄瓜分开爆炒,最后将炒熟的黄鳝与黄瓜加入适量鳝血、食盐、胡椒和酱油等配料,倒入砂锅中焖煮。同样的,也可以如法烹制黄鳝苦瓜煲、黄鳝枝竹豆腐煲等等,喜辣的还可以加入一些红辣椒,令菜式更鲜美开胃。
温馨提示:三伏天饮食要格外注意。饮食要清淡,注意卫生,避免夏季传染病。
同时,多吃苦味食物。
苦瓜、苦菜等,这样可以清热祛暑,健脾开胃,还能增进食欲,缓解不适感。
少吃油腻和辛辣的食物。三伏天气温较高,人体代谢快,能量消耗大,这个时候一定要适当补充蛋白质。
据了解,鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日高温带来的过度消耗,并且还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
邓燚指出,除了补充蛋白质,三伏天酷热,人们常常是“无病三分虚”的状态,这时可以吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。
如山药、大枣、蜂蜜、莲藕、木耳、菊花粥等。值得注意的是,体质偏热的人在三伏天要注意少吃温性、热性食物,比如羊肉、狗肉、黄鳝等。
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