你最喜欢自己妈妈做的什么菜？

Answer 1

酸辣土豆丝。这可能是最受欢迎的家常菜了，做法很简单，味道酸辣可口，很下饭，而且很家常，在家里的时候，基本每天妈妈都做。这也是我最喜欢和怀念的一道菜了。其实说真的，外面的饭菜，比家里做的好的比比皆是，饭馆的厨师，手艺比妈妈精湛的也大有人在，可是，没有一家饭馆的饭菜能让我像吃妈妈做的家常菜那样，幸福满满，百吃不厌。最熟悉我们的人是父母，最了解我们口味的人，是妈妈。

Answer 2

还记得读小学的时候，每次妈妈做的咸菜炒猪肉是我最爱吃的，尤其是把那猪肉带皮的那种，炒的跟油渣差不多似的那样最好吃了，嚼起来有韧劲非常好吃，接着放盐放酱油放水焖制一下起锅。接着把洗好切成碎末的咸菜放下去炒，放盐调味。把猪肉放入锅一起炒，炒至均匀受热后起锅。告诉你们个秘密，咸菜炒猪肉放制明天煮饭时一起蒸，那咸菜味道就更香了。 这还不是重点，重点是咸菜炒猪肉的咸菜留点在锅里放入适量的水煮沸，放酱油放盐调味，如果喜欢辣椒的就放点那喝起来就更爽了，最好再放点葱花，最后在起锅前勾点芡就更完美了，这咸菜粉汤喝了一碗还会想一碗，怎么也吃不够，妈妈可真是个美食家，想着法做给我们吃，现在回想起来还意犹未存。

Answer 3

在我的心里，妈妈做的菜是世界上最美味，就算是大饭店或者专业厨师都比不上她。妈妈是全职太太，所以对于各种菜式小有研究，我们一家人都把她奉为大师，虽然从小时候开始妈妈就特别想要我学做菜，那个时候的她在我眼里还挺凶的，因为她总是责罚我，我不喜欢做菜，她就说这样以后我是找不到婆家的，口上一在奚落我，可是一等到饭菜熟了，总是让我先尝尝味道怎么样。我印象最深的一道菜不是什么大鱼大肉，而且青椒土豆丝，这道菜不论什么时候都是我觉得意义最大的，那个时候家里条件不怎么好，所以只有过年的时候我们才能吃到各种肉，平常的日子里，我们都是吃一些家里自己种植的素菜，虽然日子没有那么好，但是确实很幸福，有妈妈在的时间里，她会变着花样的给我们做饭。现在长大了不能经常吃到她的饭菜，在外面遇到委屈一想到妈妈，眼泪就会在眼眶里打转，只想快点过年，我就能赶紧回到家里，和爸爸妈妈一起吃几顿饭，一家人在一起体会幸福美满。

Answer 4

小时候，家里很穷，平时家里没有什么新鲜的东西，只有等妈妈去三里地之外赶集回来，能买回点什么吃食。有时妈妈临近中午才从集市上回来，我们姊妹几个眼巴巴地看着妈妈从院门口进到屋里，只买回来两样东西：鲜蒜和香椿叶子。集中上市的大蒜很便宜，妈妈买回来的真不少，足足两大捆。香椿叶小的时候是好东西，开水烫一下，鲜绿欲滴，切碎和鸡蛋搅拌，倒油锅炒熟，非常好吃。但等到我们能买的时候，就过了最佳的时节，那叶子已经很大了，不到一块钱就能买一捆。妈妈把叶子从梗上择下来，撒上盐揉一揉，腌到一两天后就能吃了，梗也不舍得扔掉，摁倒咸菜缸里，特殊的气味驱蝇有一定的效果。我们中午的饭桌上也肯定少不了一碗蒜泥。多年来一直忘不了那种望眼欲穿的期盼和妈妈回家后，我们小孩子们无以言说的失望，几十年过去仍记忆犹新。

Answer 5

豆角炒五花肉。我家人都挺爱吃肉的，尤其是肥瘦相间的五花肉。豆角是自己家里种的，五花肉是邻村杀猪家里买的。肉很入味，豆角也很可口。让我惊喜和幸福的是，妈妈每次做饭，火候和口味竟能掌握的那么精准！现在想想，除了爱，还是爱。