黑枸杞放久了会怎么样 黑枸杞放久了还能吃吗

Answer 1

你好 受潮霉变的枸杞是不建议再食用的
霉变的枸杞中含有许多对人体有害的物质，建议不要食用
注意区分发粘和霉变，发粘是仅仅黏在一起，这种枸杞暴晒晾干还是可以食用的，若果是黏在一起，有发黑，白絮的枸杞是霉变，这种枸杞就已经不能食用了

Answer 2

黑枸杞放久了颜色会变得暗灰，不再有正常的颜色，一般正常的黑枸杞泡水，用不同的水泡出来颜色都不一样：
用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；
用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；
用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
放太久的黑枸杞没有了花青素，那么也就失去了价值所在。