每个地方的婚宴习俗各不相同,我给大家普及下广州这边的习俗。
广州这边一般是6时恭候7时开席,而实际开席时间则由主人家视情况而定,一般都是根据客人的上座率来决比较有心思的新人呢,会在开席前准备一些视频短片,轮回播放他们的婚纱照、甜蜜照片或者视频,让宾客们一起分享他们此刻的愉悦,也可以给提前到的宾客看看短片打发时间。新人则是站在宴会厅门口,恭候客人。
开席时,婚礼主持人会带动全场气氛,引导新人入场。这个时候一个好的主持很关键,正当大家无所事事的等着开席时,他(她)可以让整个婚礼的气氛一下子进入到一个高潮,把大家的焦点聚拢在新人身上。接着就是新人讲话、证婚人致辞和新人互相交换戒指或者交杯酒等,这些忙完,就开始上菜。
广州习俗第一个菜是烧乳猪(有些是全猪有些是拼盘),酒店服务员排好一溜队,每人手里端着一只乳猪,等主持一声令下,喜庆音乐响起,服务员鱼贯而入,每桌一只,好不壮观,面对第一道菜,喜宴的客人总是特别兴奋,因为他们已经空着肚子等了个把小时了,烧乳猪最好吃的就是那层脆脆的表皮,沾上白糖和酱料放入嘴里,简直让人满意到无法用语言形容...
接着就是不断的上菜,到第四道菜时,新人在双方家长和一帮兄弟姐妹的陪同下,开始向每一桌客人敬酒,有些宾客会借此机会要让新郎喝上一满杯,这时候陪同的兄弟姐妹们就要主动出击,保护好新郎和新娘,所以新郎都会有意识地选择能喝的朋友做伴郎和兄弟...
敬完一轮酒,新娘就赶紧去换衣服接着敬茶,新郎呢就可以回座位稍作休息(有经验的朋友都会提醒新人在第一道菜上来时就开始狂吃,后面基本上没什么机会正儿八经的吃上几口);敬茶的时候新娘带领一帮子姐妹,每到一桌就用粤语喊:饮杯媳妇茶,富贵又荣华,听晒老婆话!结了婚的客人还得回个喝茶利是(一般都是5元、10元,上不封顶)图个好意头,到这为止婚宴的基本流程都完成了;接下去,就是客人自由回敬新人,如果客人闹得厉害的,新郎在这个时候就得做好心理准备,防止被灌倒了...
喜宴尾声,新人站在门口恭送客人,至此整个婚宴就算告一段落,喜剧收场啦!~
整个过程,嬉嬉闹闹,一般9点到9点30分左右就结束了!
不知道广州这边的习俗是不是跟你家乡的一样呢!?
建国后,广东婚俗经历了许多变化,新婚俗盛行的是自由恋爱,但双方订立婚约还是有两条渠道:一是介绍,介绍者往往是亲朋,不拿聘礼聘金;二是自己认识,比如一起工作,朋友间相处久了产生感情等。
订立婚约,要选定婚嫁的日子(择吉日、拣好日),选择嫁娶仪式。男、女方说定摆酒费用、桌数、地点以及男方礼金、女方嫁妆的数目,这项实际上是传统聘礼婚的一种沿袭。在具体操办上,一般女方提出要求,男方许诺给女方多少酒席、给多少礼金、给新娘置多少衣物首饰等。当然也有省却简化的情况,但一般这一环节民间都较为重视。这是婚前礼俗中最为主要的一个环节。
定下婚期和设婚宴地点,以双方父母之名派发请柬,嫡亲免发,主要发给旁系亲属、朋友或单位同事。一般言明年X月X日在某地为儿或女举行结婚仪式,敬请出席,X时恭候,X时入席等。
接柬后,亲朋好友一般事先将准备好的贺礼。贺金提前一日或数日送至男家或女家。贺礼多为较贵重的家具或生活用品,一般多为较亲密的亲人或较好的朋友,也有数人集资合送的。贺金是最为普遍的一种。贺客中,妇女、老人等一般50元至100元为多,其余人100元至200元为多,当然至亲挚友中经济条件较好的,贺金500元、1000元甚至更多都有。送礼金者,也有图简便,在赴宴时人到礼到。
旧俗往往选命好之人参与房间布置,贴大红双喜,点蜡烛,或点煤油灯盏以表延续香火之意。
结婚时,新郎新娘各自在家中妆扮,人选已无旧俗的规定,一般请专业的发型师梳理妆扮,或请其至家中,事后给予红包或邀其参加婚宴。
接新娘。一般选午时过后,男家由新郎带路,偕伴郎、好友组成迎亲车队往接新娘。汽车绕行主要街道,以示告喜;城市禁放炮竹前(90年代初以前),沿途鸣放炮竹。
新郎到女家接新娘,女家姐妹相互抵挡戏弄新郎,如关门拒进、讨红包、出难题,或将新娘的鞋子藏起让新郎去找等,此为戏弄新郎;新郎方则想尽一切办法抵挡,最后用一切办法将新娘抢走。这一过程往往要相持近一小时甚至数小时。
新郎偕新娘出门,伴娘事先备一把红伞撑开给新娘遮挡,当是旧俗遮头的一种变异;出门前,要鸣炮,然后新娘新郎从炮仗红屑上踏过,谓之踏红,以祈“红运”。新人在伴郎伴娘陪同下坐花车,领头引车环游街道,禁炮前沿途鸣炮,以示告喜。新娘接至男家,俗要跨火,方式近于旧俗。
婚嫁多选在酒店举行婚宴,也多为男女联席,俗谓“联婚”,由男女双方父母及新郎新娘在酒店门口恭候客人,客人入席妥后,鸣一长串鞭炮,即予开席。
宴席一般主席居正中,主坐两新人及父母以及其他长辈,其余男女方亲友分列而坐。席间,新郎新娘在伴郎伴娘的陪同下,需要逐台给各方客人敬酒敬烟,也有客人趁此时戏弄新郎新娘。
菜式、其他必备物如旧婚俗。席毕,主家以小利市一封、嫁女饼两个作为回礼给每个参加婚宴的客人,即告婚事完毕。