矿物质之铁元素 铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。铁和钙是中国人特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。人体所摄取的铁中实际上只有大约8%被吸收而进入血液之中。体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每120天更换新细胞时被循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。 功效 1促进发育； 2增加对疾病的抵抗力； 3调节组织呼吸，防止疲劳； 4构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血； 5使皮肤恢复良好的血色。
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第1个回答 2014-04-30
对于人体，铁是不可缺少的微量元素。在十多种人体必需的微量元素中铁无论在重要性上还是在数量上，都属于首位。一个正常的成年人全身含有3g多铁，相当于一颗小铁钉的质量。人体血液中的血红蛋白就是铁的配合物，它具有固定氧和输送氧的功能。人体缺铁会引起贫血症。只要不偏食，不大出血，成年人一般不会缺铁。
第2个回答 2014-04-30
人体内的铁元素大部分的存在形式是以硫酸亚铁和氯化亚铁的形式存在的,且二价铁离子的主要负载体为血红蛋白.因此当具有强氧化性的物质进入人体血液中时,常会导致亚铁离子被氧化为三价铁离子而失去运载氧气的能力.从这一方面也可以说明铁在人体中的重大作用.我们在补充铁元素的时摄入的就是硫酸亚铁.
第3个回答 2014-04-30
铁是人体合成血红蛋白的重要原料之一，也是肌红蛋白、红细胞色素酶系、过氧化酶以及过氧化氢酶等的组成成分。 成年男子体内含铁总量约为3--3.5克。女子约为2--2.5克，其中存在于血红蛋白的铁最多，约占铁总量的65%。
第4个回答 2014-04-30
人体内运输氧气要依靠血红蛋白,而铁是构成血红蛋白的重要成分！！！本回答被提问者采纳
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