怎样手工制作巧克力
较佳答案为:准备45度的热水,将原料放入小盆中,然后将小盆放在热水盆中,用筷子搅拌,将原料化开,至无颗粒,完全融化,模具准备好,将液态巧克力倒入模具中,放入核桃仁,凝固后倒出即可。。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力...
如何自制手工巧克力
手工巧克力一、自制手工巧克力--融化巧克力准备一个小锅,将锅内水烧开,记得水位不要过高,以免融化巧克力的碗放进去后,水溢进来。水开后关火,将巧克力切碎放入小碗内隔水加热至融化,之所以不持续加热的原因是水果过高会导致融化的巧克力油水分离,这样出来的成品质地比较粗糙会很没有光泽感。这里注意巧...
手工巧克力制作方法
1、首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力,利用间接方法(隔水加热之后才使用)溶解后,加甜酒放置约15分钟之后,再进行搅拌。2、当冷却成糊状之后(在到达可用挤的程度),利用大圆口径,挤在油蜡纸上或胶纸上匀可。3、将挤好的成品,放至于冷藏室5度冷却,约1~2小时(已成稍微硬了),这...
如何手工加工巧克力
做法:1、到超市买可可粉。2、准备一袋牛奶,看自己要做的分量而定。3、牛奶入锅加热,把可可粉倒入均匀搅拌,一般一袋牛奶两大勺可可粉,两小盒奶油。按个人喜好加糖,继续加热。4、加热中不断的搅拌,看到液体变色变粘稠就可以,要加热到沸腾。5、为了让巧克力更香,可以加一些桂花,还有杏仁,可以依...
手工果仁松露巧克力的做法
1、原料:55%黑巧克力(可选用其他百分比的黑巧) 200g,淡奶油100g,无盐黄油 24g,70%黑巧克力适量,可可粉适量。2、首先将淡奶油煮至即将沸腾的状态,离火。3、将55%的黑巧克力倒入到淡奶油中(若使用巧克力砖,需提前切碎),静置约2分钟 4、稍微静置后,搅拌混合物(轻柔的从中间开始画圈,越画越大...
手工制作巧克力方法
1. 软心巧克力制作方法 - 准备约300克黑巧克力、适量杏仁、鲜奶油、黄油和2茶匙朗姆酒。- 将200克黑巧克力切碎,放入盆中,隔水加热至融化,温度保持在50℃以内。- 准备模具并涂油,倒入巧克力浆使其每个面均匀沾上巧克力浆,冷藏。- 融化100克黑巧克力,加入鲜奶油和黄油搅拌均匀,待冷却至室温,加入...
如何在家制作纯手工制作巧克力?
在家制作纯手工巧克力是一项既有趣又美味的活动。以下是一个详细的步骤指南,帮助你在家中制作出美味的巧克力。准备材料和工具 材料:可可脂或巧克力豆 可可粉 糖粉 牛奶粉(如果想做牛奶巧克力的话)食用香精或香料(如香草精)盐(一小撮,用于增强风味)工具:热水浴锅或微波炉 热量计(用于测量温度)...
苦甜巧克力怎么做好吃呢?
第一次试做手工苦甜巧克力,用小烤箱就可以完成!西洋情人节快到了,动手做给心仪的人,胜过山珍海味。做法简单味道超极好吃苦甜巧克力,具体做法如下:一、用料:低筋面粉 300kg,鸡蛋 全蛋2颗,小苏打粉 1茶匙,无糖可可粉 6大汤匙,无盐奶油 200kg,细砂糖 50kg,盐巴 半茶匙。二、...
怎么自己动手做巧克力,都需要什么工具呢?
、手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了 2、黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容 3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在...
纯手工白巧克力的做法步骤图,怎么做好吃
纯手工白巧克力的做法 将可可脂切碎,放入绝对无水的容器中备用(绝对无水=潮湿也不行)选一个小锅,倒入40克淡奶油和砂糖奶粉,搅拌均匀后最小火熬煮,如果是选用煤气炉,最好远离火苗,让锅受热变慢,如果用电磁炉,请用保温档 混合物熬煮到砂糖完全融化,可用筷子沾起一些品尝,奶油糖浆需要顺滑细腻...