缙云烧饼的做法和配方缙云烧饼制作步骤

如题所述

1、材料准备:需要准备250克小麦面粉、50克梅干菜、3克酵母、100克夹心肉、适量黑芝麻、适量的盐和麦芽糖。
2、面团揉制:将面粉和酵母放入盆中,加入适量的温水,揉和至面团光滑且易于操作。
3、梅干菜处理:将梅干菜清洗干净,充分沥干水分。将夹心肉解冻后,剁成肉末。将肉末、梅干菜和适量的盐放入盆中,搅拌均匀,调制出馅料。
4、分割面团:将发好的面团取出,揉匀后等分,每份稍加揉搓,擀成面皮。
5、包馅:将调好的肉馅包入面皮中,封口后,轻轻按压,使面饼扁平。
6、涂抹麦芽糖:在面饼表面涂抹一层麦芽糖,然后撒上黑芝麻。
7、烤制:将准备好的面饼放入烤箱中,烤至表面金黄即可取出。这样,美味的缙云烧饼就可以食用了。
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1. 材料准备:选用250克小麦面粉,50克梅干菜,3克酵母粉,以及100克夹心肉。还需适量的黑芝麻、盐和麦芽糖作为调味品。2. 面团制作:将面粉和酵母粉放入盆中,加入适量的温水,边加边搅拌,直至形成一个光滑的面团。3. 馅料调制:将梅干菜清洗干净,挤干水分。解冻夹心肉并剁成肉末。将肉末、梅...

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