可以喝的。下表为其营养成分
从表中可以看出:豆腐花的蛋白质和脂肪的含量较低,碳水化合物的含量较高,不含膳食纤维,冲水后热量降低,冲水后的豆腐花大概是80大卡每100克,说明这种热量情况下豆腐花是是相当适合减肥的人食用。
注意:
1、在吃豆腐花时对加入的白糖等调味剂要注意不能加入太多,否则双是喝入了大量的热量食物了,导致豆腐花的热量会变得很高。
2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
3、豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。
4、豆腐脑最好不要和菠菜一起煮,菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。