中国与外国的饮食差别。

Answer 1

1 中西方饮食差异
(1) 饺子篇
在中国，春节桌上不可或缺的是热气腾腾的饺子。外国人也会在春节期间享用饺子，但他们的制作方法和食用方式独具特色。中国的饺子通常以猪肉或韭菜为馅，外皮由面粉和鸡蛋混合制成。饺子形状像月牙，可蒸、煮、煎、炸。蒸饺通常搭配姜醋食用。意大利饺子的馅料与中国大相径庭，以干酪、洋葱、蛋黄为主，有时加入菠菜和牛肉；还有以鸡肉和干酪为主料的饺子，调味料包括黄油、洋葱、柠檬皮和豆蔻。制作意大利饺子时，将面压成长条，放馅后，用另一片面片合在一起压紧，切开。他们的煮饺子方式与中国相同。
(2) 茶道篇
茶道是中国的国粹之一，历史悠久。随着中西文化交流，茶道传入西方，尤其在英国广受欢迎。英国人将茶会视为生活中的一大享受，茶会比宴会更为节约且文雅。英国人请帖含蓄别致，茶会上面包点心自取，但茶壶始终由女主人掌握。与中国茶道强调“清雅”不同，英国人会在茶中添加糖块，而中国人注重茶与茶杯的搭配，有时用小茶杯，有时用瓶盖大小的茶杯。中国人通常不举办茶会，即使有，主人也会亲自为客人斟茶，以展示其茶道功底。
(3) 咖啡篇
意大利咖啡以其迅速制作和饮用而闻名，英文名“espresso”即表达了这一特点。意大利人平均每天要喝上二十杯咖啡。与中国人的理智和温和相比，中国人喝咖啡的方式更为理性和温和，咖啡在中国的普及率远不如西方国家。
总结
一、两种不同的饮食观念
餐饮产品因地域、气候、风俗等因素而在原料、口味、烹饪方法、饮食习惯上存在差异，这些差异使餐饮产品具有地域性。中西文化差异导致了中西饮食文化的差异，这些差异源于中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，而西方人注重“以人为本”。
与中国注重“味”的饮食观念相比，西方饮食强调理性，注重营养，讲究每天摄取的热量、维生素、蛋白质等。这种饮食观念与西方的形而上学哲学相符，但在某些方面可能限制了饮食文化的发展。
二、饮食方式的不同
中西方饮食方式差异显著，这对民族性格也有影响。在中国，宴席形式通常是大家围坐共享，圆桌象征着团结和礼貌。而西方宴会核心在于交谊，通过交谈达到交谊的目的。自助餐则是西方流行的饮食方式，便于个人情感交流，但可能缺少中国人的团聚氛围。