开个瑞幸咖啡店一个月挣多少

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今年1月，瑞幸咖啡正式启动了对外加盟计划，并且加盟费为零。许多人认为，借助瑞幸品牌的良好效应，加盟该品牌肯定能盈利。然而，任何项目都需要仔细评估成本和预期利润，尤其是像瑞幸加盟这样需要数十万投资的项目。我们来分析瑞幸的加盟政策。
首先，加盟成本并不低。30平米的门店装修费用约为11-13万元，相当于每平米3000元。此外，生产设备费用高达19万元，涵盖了咖啡、茶饮和冰沙等多种产品系列。然而，这一投资较奶茶店更为昂贵。还有5万元的保证金，看似加盟商向瑞幸借了5万元，而瑞幸可以免费使用这笔钱，直到加盟商关门。
其次，关于收益政策，瑞幸表示不收取加盟费，加盟商的商品毛利为商品销售减去原材料成本后的100%。这里存在几个问题：原材料成本由谁确定？瑞幸是否会清楚了解加盟商的实际毛利？另外，瑞幸先收取商品销售款，再扣除成本，可能导致加盟商实际获得的毛利少于预期。
再者，瑞幸表示只有当毛利超过一定水平后，才会从超出的部分中分取一定比例的利润，最高可达40%。这意味着，加盟商在不盈利时不会获得利润，而一旦盈利，瑞幸将分取40%的利润。加盟商实际获得的毛利只是营业额的60%，还需支付房租、人工、水电等费用。
瑞幸预估，加盟店每天销售200杯咖啡，加盟商的净利润可达2.2万元。然而，每天销售200杯并非易事。在南昌、郑州等城市，即使星巴克也无法保证每天销售200杯。此外，预估收益中还包含了300杯、500杯、800杯的预期，以及8000元的房租。在如此高的房租成本下，如何保证每天销售500杯、800杯？
尽管瑞幸的加盟政策无需支付加盟费，但可能通过其他方式获益。高额的装修成本可能隐藏着利润点。此外，瑞幸直接向加盟商销售设备，这也是一种减轻自身压力的方式。即使加盟商能盈利，40%的营业额也将贡献给瑞幸。
总的来说，瑞幸咖啡的加盟政策看似吸引人，但实际上可能并非如此。瑞幸本身尚未实现盈利，为何要帮助加盟商盈利？瑞幸实际上是在将供应链和金融项目一同运作，这更像是在招募咖啡打工人，而非合作伙伴。因此，加盟商是否能从这份“工作”中获益还是未知数。