温州瑞安市十大特产

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1、瑞安白毛茶
浙江省审定的茶叶品种——瑞安白毛茶，是瑞安市的特色农产品。这种无性系茶树品种属于灌木型，中叶类，早生种，二倍体。原产于浙江省瑞安市潘岱乡，由当地茶农单株选育而成，如今主要分布在瑞安市及浙江部分茶区。该品种的芽叶生育力较强，持嫩性中等，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.9%、茶多酚19.9%、咖啡碱3.3%。瑞安白毛茶适合制作绿茶，尤其是扁形茶或毛峰茶，色泽黄绿，香气高，滋味醇和鲜爽。
2、瑞安清明早
瑞安清明早是另一种在瑞安市潘岱乡原产的特色茶叶，由当地茶农单株选育而成，主要分布在瑞安市及浙江部分茶区。1992年，浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。瑞安清明早的植株中等，树姿半开张，分枝较密，叶片上斜或水平状着生。其叶椭圆形，叶色绿，叶面微隆起，叶身稍内折，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿中等，叶质较软。芽叶绿带紫色，茸毛少，一芽三叶百芽重61.9g。花冠直径3.5～3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。瑞安清明早适合制绿茶，色泽黄绿，香气高，滋味醇和鲜爽。
3、温郁金
温郁金，别名温莪术、黑郁金，是姜科植物，产于浙江省瑞安市。它的根茎呈长卵形、卵形或纺锤形，长4～8cm，直径2.5～4.5cm。顶端长尖，基部锐尖或圆钝。表面灰棕色至深棕色，粗糙，上部环节凸起，基部有下陷的须根痕，芽痕及侧生根茎痕不明显，有刀削痕。质坚重，击破面黄棕色或黄灰色，角质状，具点状或条纹状维管束。温郁金栽培或野生，生于向阳湿润的田园或水沟边上，主要产于浙江瑞安。它的根茎含挥发油，含有抗癌有效成分如莪术醇、莪术双酮和β-榄香烯。
4、瑞安马蹄笋
瑞安马蹄笋，正式名称为光箨绿竹，因其笋形稍弯类似马蹄而得名。它是主要食用笋之一，产量在瑞安市居首位。瑞安马蹄笋味道鲜美，营养丰富，是夏秋季节的上好菜肴。绿竹喜欢温暖湿润的气候条件，能在-5度的低温下生长。主要分布在浙江南部、福建、台湾等地。
5、炒双粉
炒双粉是温州高楼地区的特色美食，由番薯粉和细粉丝炒制而成。制作炒双粉颇为讲究，先将双粉在温水中浸泡，番薯粉先放，粉丝稍后，浸泡过的双粉炒出来后，更具韧性。加入笋干、肉丝、豆芽等配料，热好的猪油中翻炒十余分钟，即可上桌。
6、李大同双炊糕
李大同双炊糕是温州地区的传统名点，由糕点名师李瑞庆在清代光绪年间创制，距今已有百年历史。李大同双炊糕选用精质糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是细、软、韧、香、甜，适合所有年龄段的人食用。它不仅受到国内食客的喜爱，海外侨胞也对它青睐有加。
7、鱼丸
温州的鱼丸以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，加入酒、味精、盐腌制，然后揉入白淀粉，摘入沸水中煮熟。食用时连原汤舀入小碗中，加入米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有鱼丸店摊，1998年，温州酒家的鱼丸被认定为“中华小吃”。
8、瑞安银杏
瑞安银杏，别名白果，是温州的特产，具有很高的药用价值，能治疗人体多种疾病。银杏叶是高级药材，能治疗人体心脑血管硬化、老年痴呆症、高血压、哮喘、妇科等30多种疾病。银杏果核有药、食两用效果，含有人体所需的17种氨基酸成分。银杏树是高级雕刻用材，对气候条件的适应范围广，耐温差强。
9、鳟鱼
鳟鱼属于鲑目，鲑科，是一种很有价值的垂钓鱼和食用鱼。它们通常栖息在淡水中，繁殖季节会游入海中。鳟鱼和大马哈鱼同目同科，有亲密的亲缘关系。现在不少地方都很重视人工繁殖和饲养鳟鱼。
10、海螺
海螺是生活在济州岛清静海域水深10米左右的干净大海里的水产物，以裙带菜、紫菜等海藻类为食。海螺中含有钙、银、维他命、氨基化合物酸，具有独特的组织感和温馨的气味，是世界上最长寿国家的日本最受欢迎的食品之一。