你能想到的鸡架做法都在这一篇啦

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你能想到的鸡架做法都在这一篇啦

一、辣炒鸡架：

1.鸡架焯熟，

2.1勺食用油抓匀，

3.空气炸锅180°8分钟，

4.炸成这样即可，

5.干辣椒、大蒜瓣、中火煸炒，

6.豆瓣酱1勺，倒入鸡架，

7.耗油1勺、芝麻2包、孜然1勺、糖1勺、鸡精适量，

8.洋葱香菜翻炒出锅。

二、凉拌孜然鸡架：

1.葱末、蒜末、辣椒粉、熟芝麻，热油炸香，

2.生抽两勺，陈醋两勺，两勺蚝油，一勺白砂糖、一勺孜然，两勺花椒油、一勺花生米油、葱丝、萝卜丝、香菜丝搅拌均匀。

3.鸡架解冻，清洗干净。

4.皮下油脂需要剔除，

5.清理干净多余的油脂，冷水下锅煮熟。

6.手撕成合适的大小，倒入料汁搅拌均匀。

三、糖醋烤鸡架：

1.剔除鸡架上的油脂，

2.鸡脖子皮下重灾区，

3.鸡屁股重灾区，

4.鸡架胸腔清理一下，

5.清理后剁块状，

6.剁成这个大小就可以，

7.盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油、陈醋2-3勺、白砂糖2-3勺、孜然粉2-3勺、辣椒面2勺、熟芝麻2勺、食用油1勺冰箱腌制1小时。

8.不要放锡纸/油纸，这样烤的比较透，180度20分钟，翻面1-2次。

四、麻辣烤鸡架

1.剔除鸡架上的油脂，

2.鸡脖子皮下重灾区，

3.鸡屁股重灾区，

4.鸡架胸腔清理一下，

5.清理后剁块状，

6.剁成这个大小就可以，

7.盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、孜然粉2勺、熟芝麻2勺、食用油1勺抓匀腌制1小时。

8.180度20分钟中途翻面，

9.出锅后撒辣椒孜然粉或者烧烤料。