第一步:选址
一般情况下店铺面积小于40则无法满足陈列和运营要求,而大于70则会因为生鲜易损耗及运营能力范围造成较大损耗,运营效率显著降低,因此建议选择50-60平左右的店面。那么位置如何选择呢?小区、公交站、地铁口、医院、大型单位等人流聚集效应地理位置,店铺应该避开商务厅(高房租),选择有利于顾客采购的综合运营环境。
第二步:装修
水果店的装修需要注意几个点:首先店铺整体中等装修,风格简约而有特色;其次针对白领群体采取精品水果精品包装小分量销售的"精品战略";再者需要购买两个小风幕柜或者一个大风幕柜,两个冰柜一个用于保存果切果汁原料,一个用于日常饮品(奶制品及高品质饮料),一个冷藏柜用于冰冻及榴莲全年度销售;最后在可能的条件下设置切配台和仓库。
第三步:进货
初期采购水果以低风险为主,用苹果、橘子等覆盖店面占总量的70%,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果装饰占30%。总共4000元左右就够了。此后,每次购买1000元以上的水果就可以维持经营。然而苹果和橘子等水果的利润率很低,想要赚钱时令水果与高端水果搭配才是必然。高端水果最好等生意稳定后再进一步了解附近顾客的需求决定是否出售。当然在开店前需要了解季节水果及相关存储知识,这样才更加有利于后期采购和经营。
第四步:定价
先了解附近3公里内同行的定价,比较的是相同品质的产品,比如苹果,拿85#的和90#的比,而拿新疆的和河北的比,就没有办法比。水果的定价多去参考竞争对手,如果没有竞争对手就去看看其他不与自己竞争的店是怎么定价的。有时候定价不一定低价生意就好,比如1.4进的芦柑卖2块卖不动,结果去买芦柑的包装袋自己装起来卖2.5块好卖得很,因此包装也很重要。
第五步:陈列布局
可以将同一类果品中的不同规格、等级、颜色的品种都展示出来,扩大顾客的选择范围,同时也给顾客留下商品丰富的好印象。摆放商品的时候要力求格调一致色彩要搭配合理,给人以赏心悦目的感觉;摆放的方式要尽可能归类摆放或者适度的穿插排列,在不影响美观的前提下,将滞销的水果打个包装,摆放在旺销的水果附近以利于销售。挑选那些比较受顾客欢迎、市场热销的、包装或造型优美的商品作为陈列重要放到黄金位置以吸引顾客,再在周围附带陈列有关联性的商品,以扩大顾客注目的视线范围,连带销售。
第六步:做好营销
营销的思路方法很多平时可以多去看看总结总结,比如很多水果店会去做第二份半价的活动,只要是老顾客带来的一个新顾客,老顾客买一箱哈密瓜,带来的新顾客也买一箱哈密瓜新客可以半价购买,这样组合拓宽活动相当于两箱哈密瓜打了7.5折。需要注意的是投入成本水果店要计算好,衡量一下这样的成本投入值不值得,有些时候不做出力度顾客不感冒,做出了力度自己又要亏一些自己把握好平衡好就行。
新手开水果店建议加盟一个成熟的连锁品牌比如鲜丰水果,鲜丰水果全国门店超2400家且货源总部全程配送非常合适新手创业。鲜丰水果加盟申请
准备开水果店请老司机指点一二?
1、开水果店挺辛苦的 开水果店赚的都是辛苦钱,早上很早就要去市场拿货,而且不赚钱的时候,基本上没有什么收入,身体上非常的辛苦,压力也非常的大。一家店两个人开都非常的辛苦,如果是夫妻店,还要照顾孩子,基本上水果店很难兼顾下去,一个人开店更是不要去想了,长期的辛苦一定会打垮自己的心...
想要开一家水果店,求有经验的老师指点
水果店的装修需要注意几个点:首先店铺整体中等装修,风格简约而有特色;其次针对白领群体采取精品水果精品包装小分量销售的"精品战略";再者需要购买两个小风幕柜或者一个大风幕柜,两个冰柜一个用于保存果切果汁原料,一个用于日常饮品(奶制品及高品质饮料),一个冷藏柜用于冰冻及榴莲全年度销售;最后...
想在农村开个水果店,但是有些问题和常识不怎么懂。求指点
(3)及时处理货品 水果拉到店里,马上质检,不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的,一颗流水了,周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔,保...
我想开家水果店 不知道在那里开的好``请各位高人指点指点
(1)水果易腐烂,且较重,故选址地点要便于运输,装卸 (2)争取在小区或学校旁边选址(水果那么重,难道谁逛个街还能拎个几斤重的水果带回家?一般人都是在家附近买水果的。且尽量在中档小区附近选址,小区档次太低,里面居民舍不得吃;小区档次太高,里面很多房子都是空置的,且他们的消费比较高端...
现在开水果店前景怎样?求有经验的人指点,谢谢。
要想在同质化中显示出自己,那就要找准你们水果店的定位了。我觉得要找定位的话首先要看你是在哪个城市,城市人口的消费能力如何,还有你的水果店打算开在哪个位置,周围有没有同类型店铺,人流量如何,这些都是需要考虑的因素。要是做特色的话,就需要好好考察一下,看看城市大部分水果店的模式,选择...
我想开水果店
1 地理位置很重要,最好在火车站附近,流动人多,能卖上价。医院附近也好。现在小区内也行,但价格就低了。市场水果店多,竞争强。2 经营品种要齐全,高档水果能卖上价,但销路慢。如果在医院附近高档的就好买了。4 水果的进货也有很大的学问。以后你就慢慢学吧。5 水果易坏,一定要注意。
本人想在上海开个水果店?
1、进货都是批发市场进 开水果店要是不知道怎么进货,进哪些货,可以到附近水果店里面看看,然后结合自己水果店的销售情况,特别是客单价情况。去进货的时候,大概问问各类水果的价格,然后自己决定哪些水果可以用来做口碑,哪些水果是用来做利润的。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店...
我想开一个水果店不知道咋样?
想开水果店不知道咋样 你前期要做地点市场调查,消费水平调查,人流量调查,同行调查,货源寻找等 后期算成本+支出〈持续利润,这想法就是可行的 我想开一个水果店,不知道生意好不好做求指点。 多多了解客户的需求与口味,按照季节进货,应该会很有效果 我想开一个水果店,但是我不知道怎么对水果...
水果店生意不好有什么好办法吗?
不知道你开的是多大的水果店。对面是多大的超市,超市里面的水果价格比你卖的便宜不便宜不说,那小贩的水果肯定是便宜。实在不行就换个更好的商铺,不换商铺的话就让城管把小贩给赶走,每天搞个特价水果吸引消费者什么的。
我在沈阳开了一家水果店,开业不到一个月,这几天生意不太好,请有经营...
没事,搞搞活动什么的,价格不要高的太离谱, 可以比附近的水果价格,有的高点,有的地点。反正,一定要搞活动。其次就是,室内布局,看着舒服,大方,得体。我不是开水果店的,但是楼下一家连锁店,生意可好。其次,进货的东西,多少,也要符合附近人民消费。