魔芋是很好的食物：
低热量：魔芋的卡路里含量非常低，约为传统主食的10%左右。这使得它成为控制热量摄入和管理体重的理想选择。
膳食纤维丰富：魔芋含有大量的膳食纤维，特别是非溶性纤维。这些纤维有助于促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
低碳水化合物：魔芋中的碳水化合物主要是非淀粉多糖，如葡萄糖、果酸等。相比于其他主食，魔芋的碳水化合物含量较低，对于需要控制血糖和碳水化合物摄入的人来说，是一种更健康的选择。
魔芋的热量几乎低到可以忽略不计，而且饱腹感很强，所以是非常好的减肥食材，只要在加工时候不要加入太多油脂，就可以完美控制卡路里摄入。阿虎分享两个魔芋的做法，适配不同形状的魔芋
1.凉拌魔芋结
魔芋本身质地韧性十足，吃起来有嚼劲，同时也很爽滑。凉拌魔芋烹调后口感特别细腻，入口即化，给人一种丝丝滑滑的感觉。
魔芋结口感非常好，脆爽弹牙，配合料汁就是非常快手的美味，先上配方
调味料有植物油，生抽，醋，做法主要就是准备料汁
大蒜切末，跟辣椒芝麻放在碗里，然后把植物油烧热，泼上去
激发出香味就好，不要用太多油脂，毕竟是减脂餐，然后加入生抽和醋
搅拌均匀后淋到魔芋结上，拌匀就可以吃啦！
2.红烧魔芋豆腐
魔芋在烧制过程中会更加入味，有一定的嚼劲和韧性，同时也保持了一定的爽滑口感。也可以根据个人喜好选择不同的调味料和配料，比如酱油、生抽、蚝油、辣椒等，通过调和不同的味道，使得魔芋的味道更加浓郁丰富，让人食欲大开，减肥不能亏待自己的胃口
魔芋豆腐更适合做热菜，只用基础调味也可以烧出美味的红烧口魔芋豆腐来！主要食材如下
先调红烧汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺盐半碗水调匀备用。
把所有食材改刀，魔芋豆腐切片，辣椒蒜小米辣切末
先把魔芋豆腐过水，煮掉碱味
重新起锅烧油，把辣椒蒜末小米辣煸炒出香味，然后倒入料汁，大火烧开
把魔芋豆腐加进去，转成中火收汁，让魔芋入味
到这个样子就可以装盘啦，超级美味！
3.魔芋素毛肚
自制减肥期的追剧必备小零食——魔芋爽，健康美味，好吃停不下来！做好的魔芋爽密封好放冰箱里，随取随吃！自己在家里做的干净卫生还便宜，喜欢的朋友赶紧一起来动手做吧！
先把买好的魔芋毛肚焯水过凉备用
在料碗里加入干碟蘸料辣椒粉，香油，白芝麻搅拌均匀
料汁淋入魔芋毛肚，搅拌均匀，如果觉得口味不够可以再加入一点干碟蘸料
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根
具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
做法2：麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙
具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份，起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味，最后撒入葱花，即可出锅！
做法3：酸辣魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量
具体做法如下：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！
做法4：泡椒烧魔芋
准备食材如下：魔芋1000克，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1茶匙，泡姜1块，泡椒6个，花椒10克，蚝油1茶匙，小葱2根，植物油2汤匙
具体做法如下：魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分，泡椒和泡姜切碎备用，小葱切末，锅里热油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟，烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可！
做法5：椒拌魔芋
准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻(熟)适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根
具体做法如下：碗里放入适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀，再起锅放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味，挑出花椒不要，将花椒油淋在调料碗里面，接着锅里少适量热水，放入魔芋汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用，将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可！
魔芋丝瓜汤主要以魔芋、火腿、丝瓜为材料制作而成。
制作步骤：
1、丝瓜去皮洗净切片，火腿切片，魔芋丝泡发洗净，葱切末，姜切末
2、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱末、姜末，倒入蚝油炒香
3、锅中加入适量清水，放入魔芋丝煮开
4、放进丝瓜、火腿继续煮至熟
5、添加盐、香油即可起锅
魔芋怎么吃美味又快手?
具体做法如下:魔芋放入盐水中浸泡片刻,切成小方块,香葱洗净切葱花,起锅加水煮沸,放入魔芋焯水两分钟,捞起控干水份,起锅加油烧热,放入麻辣火锅底料炒香,再放入魔芋煎炒一会,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油炒匀,倒入清水烧至入味,最后撒入葱花,即可出锅!做法3:酸辣魔芋准备食材如下:魔芋豆腐500克,尖椒1...
魔芋怎么吃美味又快手?
- 凉拌魔芋结：魔芋结口感脆爽弹牙，配合调味料汁，是一道快手又美味的小吃。制作方法包括准备蒜末、辣椒和芝麻，用热油激发香味，然后加入生抽和醋调匀，淋在魔芋结上拌匀即可。- 红烧魔芋豆腐：魔芋豆腐在红烧过程中入味，保持爽滑口感的同时，具有嚼劲和韧性。可以根据个人喜好添加不同的调味料和配料...
蘑芋怎样做才好吃?
做法1：辣炒魔芋 准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、...
炒魔芋豆腐的做法
步骤1：准备相关的食材，魔芋豆腐一块，芹菜茎2根就可以了，喜欢的也可以多放点，干红辣椒的数量根据自己的吃辣程度来选择，另外再准备点大蒜；步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。步骤3：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状；步骤4：炒锅上火...
魔芋豆腐的做法大全
同样是先把魔芋豆腐切成薄片，焯水去除石灰水的味道，沥干水分之后再过热油翻炒然后盛出来备用，接下来把切成薄片的黄瓜和配料放进油锅里炒香炒至断生，然后再把魔芋豆腐倒入锅中，放盐和生抽调味就可以了，魔芋加青瓜这样炒出来后口感鲜香脆爽，非常好吃，而且青瓜本身又很解腻，简单一炒比凉拌菜好吃...
冻魔芋豆腐怎么做好吃
方法\/步骤 1，首先，将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状，然后放入碗中。2，给魔芋过趟水，在锅中加水，水开后倒入切好的魔芋豆腐，焯烫两分钟。3，酸辣魔芋豆腐，从奶奶家的泡菜坛子里捞出一点泡辣椒，泡姜，泡菜（自己可以去超市菜场买齐哦）。4，葱姜蒜等配料切好备用，芹菜切成段，泡菜也切成...
如何自制营养低脂的番茄虾仁魔芋丝?
魔芋丝 200克 番茄 2个中等大小 蒜瓣 2瓣 姜 一小块 青葱 1根 橄榄油 1大勺 盐 适量 黑胡椒粉 适量 鸡精\/鸡粉（可选）少许 水淀粉（可选）适量 步骤：准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。番茄洗净切成小块，蒜瓣和姜剁成末，青葱切成小段。魔芋丝用清水冲洗干净，沥干水分备用...
魔芋豆腐做法
3.摊干后用刀切成块，在水里泡几天，勤换水。当水没有异味时，就可以吃了。芋头的膨胀系数是20 ~ 30倍，所以煮的时候锅里要放足够的水。[1]练习2 食物准备 魔芋块茎1kg水3kg碱50g 生产步骤 1.磨浆:首先将魔芋块茎清洗干净，刮去外皮，用刀切成小块，然后在磨浆机中反复磨两次，边磨边加水...
快手魔芋面怎么样可以做的更美味?
详情请查看视频回答
家乡菜-- 魔芋烧鸭子
温馨链接：魔芋烧鸭是四川地区特色川菜中的传统名菜。是由魔芋（一种植物的根茎磨粉加碱熬制）与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。关键环节：①蘑芋改刀后，必须用开水焯煮一会儿，以去除其浓浓的碱味。②急火爆炒鸭子，炒干水分后必须配上四川郫县豆瓣...
