酒吧服务人员该做哪些工作

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酒吧服务员在工作中需注意多项要点。首先，要进行接待前的准备工作，包括清洁每个区域的卫生，确保工作环境整洁。其次，熟悉酒吧的服务流程及客人一般需求，确保能够提供高效的服务。同时，需对酒吧内提供的各种酒水及其价格、各种杯具的特点和使用方式有深入的了解，以便准确推荐。按照客人的要求，提供他们所选择的酒水和饮料。在服务过程中，应及时整理卫生，将使用过的杯具送至洗杯间，保持酒吧的整洁。此外，需在营业前对酒吧进行全面的清洁，确保良好的开始。对于客人的账单有任何疑问或不满，需及时反馈。服务生应遵循规范操作标准，包括迎宾、问候、致欢迎词，并保持亲切、大方的微笑。以站迎姿势弯腰30度，声音洪亮，表情热情大方得体。在引导客人入座时，应将客人带到他们喜爱的座位，走在客人前面，用右手张开手指并拢进行指引，避免与其他客人发生碰撞。在引导过程中，应适时让路给其他客人，确保顺利将客人引领至满意的位置。