沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
上海最古老的十大人气餐厅 上海人气餐厅排行榜前十名
上海老菜馆这个位于海上明园豫园旅游区内，起源于清朝光绪元年的百年老饭店，是以经营上海本地风味菜为主，以烹饪鱼虾蟹等活鲜为主，并因选料精细、风味醇正的菜品而著称的上海本帮菜的发祥地之一。2.王宝和酒家 王宝和酒家这个专注于经营王宝和老酒、清水河蟹，创办于1744年的上海著名百年老字号酒楼，是先...
上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
1、上海老饭店 地址：福佑路242号 上海老饭店始创于一八七五年，上海本帮菜的发祥地之一，上海传统老字号，招牌特色圈子草头，红烧鮰鱼、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等这些菜都值得品尝，是以经营上海本地风味菜为特色，2、一心斋 地址：大桥街道平凉路 一心斋历史可以追溯到1913年，经过五代人的传承...
上海的上海菜餐厅有哪些
上海的上海菜餐厅有上海老饭店、老正兴菜馆、上海1号私藏菜、小南国等。沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上...
上海十大人气餐馆:沈大成上榜,它举办过国宴
1.上海老饭店 地址：福佑路老城隍庙西侧 上海老饭店，原名荣顺馆，是由张焕英创建于清光绪元年，这里经营着地地道道的上海本地风味菜为特色，是上海百年老字号店。油爆河虾、虾子大乌参等都是这里的特色菜。2.沈大成 沈大成，是一家专注于蟹粉小笼馄饨各式二面黄宴席点心的餐饮店，创建于1875年。140年...
上海有哪些上海菜餐厅
上海的上海菜餐厅有梅龙镇酒家、上海老饭店、兰心餐厅、老正兴菜馆、人和馆、绿波廊、王宝和酒家、保罗酒楼、老吉士酒家。梅龙镇酒家:梅龙镇酒家早在1938年就创立了，经过70余年的细心研磨，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓”的“梅家菜”独特风格。餐厅装修得古色古香，为宫廷风格，服务员大多是上海人，上菜...
上海有哪些上海菜餐厅
1、上海老饭店：是本帮菜的发源地，著名中华老字号，地处豫园旅游商业区，以正宗上海菜闻名于海内外。目前老饭店经营的本帮菜有一百多种，油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜，风味胜似当年。地址：福佑路242号豫园（近旧校场路）。2、...
老上海餐厅有哪些
老上海餐厅有以下这些：1. 老上海弄堂菜馆 详细介绍：老上海弄堂菜馆致力于重现老上海的经典味道。馆内装修风格怀旧，仿佛回到了上海的旧时光。这里的菜品丰富多样，以传统的本帮菜为主，如红烧肉、油爆虾、草头圈子等。每一道菜都注重原汁原味，充满了浓厚的上海风味。2. 上海老饭馆 详细介绍：上海老...
魔都最具特色的五家餐厅 兰亭餐厅和海金滋有着家常菜的味道
真的是十分鲜美，吃了你就停不下来!5.阿山饭店 阿山饭店是是魔都最具特色的五家餐厅之一，首先这里的地理位置优越，就在动物园旁边，所以有很多客流，而且阿山饭店的菜品真的是很好吃，这里有最正宗的上海本帮菜，阿山饭店已经有三十多年的历史了，虽然店面不大，但是每天都非常火爆。
上海十大本帮菜餐厅排名:王琴饭店上榜,第十百年老字号
上海十大本帮菜餐厅排名 1. 荟廷晶萃(静安晶品店)2. 暮光森林(松江店)3. 名厨本帮馆 4. 米桃吴韵风雅曲园(南丰城店)5. 玲珑餐厅(陕西南路店)6. 阿金大白白斩鸡(新天地店)7. 俞塘河海鲜酒店 8. 王琴饭店 9. 荟廷(LuOne凯德晶萃广场)10. 上海德兴馆(中华路一店)1. 荟廷晶萃(静安晶品店)...
上海哪些餐厅特色
上海特色餐厅推荐 一、老上海本帮菜餐厅 推荐理由：老上海本帮菜是上海菜的代表，以浓油赤酱为特点，深受当地食客喜爱。以下推荐几家特色老上海本帮菜餐厅。1. 老上海家宴 该餐厅以传统上海菜为主打，红烧肉、油爆虾、松鼠鳜鱼是招牌菜。环境布置充满老上海的氛围，是体验老上海风情的好去处。二、...
