我到餐馆上班,我去应聘切菜,结果,这家餐馆又卖饭,又卖面,还有鳝鱼,龙虾之类的,等我去上班才知道,我去的时候,老板都不跟我说,搞得我每天忙不过来,老板看起来挺随和,但是他居然不跟我说这些,老板是不是面善心狠之人?
我到餐馆上班,我去应聘切菜,结果,这家餐馆又卖饭,又卖面,还有鳝鱼,龙 ...
我觉得这个老板可能是招不到人的,只能用这种耍赖的方法,他其实也不小,但现在这种时候饭馆确实不好。所以我觉得他并不是一个很狠的人,至少他没有催你吧,虽然你很忙。如果他催你的话,他就是这样的人,你应该要考虑是否继续干下去。
在一排家常菜饭店里开了一家龙虾店,开业前三个月生意很好,第四个月开始...
新华路一带:臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆,以做土菜见长,生意都还不错。华侨饭店背后:因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店,这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群:有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰...
不能说的秘密 餐馆的八大秘密
此外,也别在餐馆打烊前去用餐,这时厨师一般都会应付了事,而且厨房已经进入清洗消毒阶段,你的食物接触到清洁剂、洗涤剂的几率会大大增加。最暴利的菜是土豆丝很多人认为餐馆里海鲜最暴利,这就完全错了。“往往越便宜的菜,比如炒土豆丝之类的,利润空间最大。卖10元一盘的醋熘土豆丝,成本1元都不...
惊人黑幕,还有多少水果是这样来的
从事餐饮工作20多年的人员说,一般的餐馆,海鲜类的流水量并不会太大,但是又必须买鲜活的撑门面,那剩下的死鱼,就被不知不觉端上了饭桌。
为什么很多人说餐饮不好干?
1、餐饮的经营具有延续性和延展性。很可能刚推出的营销活动,在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力。2、小环境的效应。每个餐饮店都有其独自的小环境,也就是所谓的商圈。商圈是商业性的还是综合性的,或者是否是旅游区,是否具有季节性质等,都会影响餐厅的经营。3、餐饮经营应该有大局意识,要对...
毕业季,你的母校有哪些“馋哭隔壁小孩”的周边美食
老板一般会把饼皮放在锅上,拿个工具一直按压饼皮的边缘部分,然后再刷上三道酱:两道黑色的酱,一道红色的酱。在饼的中间放上几根黄瓜条、生菜、葱花,最后放上我爱的卤藕,在放上几根黄瓜条。夏天了,就是要靠着黄瓜条,一口咬下去满满都是清爽的感觉,丝毫不会觉得味道厚重。其实学校周边那个...
深夜食堂遭吐槽是深夜尴尬,你的“深夜食堂”长什么样?
就三块钱,一盒粉,还有他家自制的豆瓣酱,就是粉的绝配,学生就是三元,其他的五元,也有很多老师会去吃。开店的是一对中老年夫妻,听以前的学姐们说,那个卖粉的伯伯以前还是我们学校的老师,后来退休了,也每事情可做就和老伴一起在学校门口组一个店面,开始卖粉。他们家店门口经常排着长长的队,...
餐饮服务员需要了解菜单上的每道菜的内容吗?如果需要的话通过哪些途径可...
但也有的厨用了30个人,比如中山中路上的一家中式酒店,因为它的定位比较高档,菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有,出品要求也很高,人员自然就需成倍增长了,但在这里,菜价却会比普通餐馆高出六七成。 找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,...
去粤菜馆,点什么菜能证明你是内行人?
首先为什么要证明自己是内行人呢,我到觉得不管你去粤菜馆也好,川菜馆也罢。其实目的只有一个就是《为了吃饭》,我认为根据自己口味需求,经济情况这才是最实在的点菜内行人。 例如:你点了粤菜具有代表性的“烤乳猪”,但你本身不是很喜欢,就是为了证明你是内行人,在朋友面前有面子,这点我觉得很不切合实际! 下面...
我的餐馆的隔壁也有一家小饭店做二三年生意很好,我的餐馆是转租别人的...
我的餐馆的隔壁也有一家小饭店做二三年生意很好,我的餐馆是转租别人的,才开两个月,原来生意就不好.客人大多数是民工!刚开始还有不少民工来吃饭.后来全到隔壁家吃去了.在隔壁家等着吃都... 我的餐馆的隔壁也有一家小饭店做二三年生意很好,我的餐馆是转租别人的,才开两个月,原来生意就不好.客人大多数是民工...