樱桃的营养价值与食用功效是什么？

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樱桃含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。樱桃还能用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50％的女童、20％的成年女性、40％的孕妇会发生缺铁性贫血。

扩展资料：

樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。因为樱桃核仁含“氰苷”，被吃进人体后，与胃酸反应，产生剧毒的氰基离子，而氰苷就是一种毒素，氰苷轻度中毒者出现恶心、呕吐，腹痛头痛，心悸头晕，倦睡无力。

中毒较重者，呼吸先频促后缓慢而深长，面色苍白，出汗抽搐。重症者，中枢神经先兴奋后抑制，呼吸困难，躁动不安，瞳孔散大，对光反应迟钝或消失，昏迷或抽搐，出现休克或呼吸循环衰竭而死亡。

参考资料来源：人民网-樱桃的营养价值盘点 吃樱桃的四个禁忌