为什么称呼别人父亲为“令尊”，母亲为“令堂”呢？

Answer 1

古人对别人称自己长辈是，一般先冠以“家”字，称父亲为家父或家严，母亲为家母或家慈。
称呼别人的家人则冠以“令”字，如：称别人的父亲为令尊，别人的母亲为令堂，别人的儿子为令郎，别人的女儿为令嫒
对自己的儿子,一般谦称犬子
对妻子的称呼那就N多了,有娘子,夫人,内人,糟糠.还有谦称荆人、荆室、荆妇、拙荆、山荆。贱荆，贱内,有表示贫寒之意。

Answer 2

“令”：用在名词或形容词前表示对别人亲属的尊敬，有“美好”的意思。如：
令尊、令堂：对别人父母的尊称
令兄、令妹：对别人兄妹的敬称
令郎、令爱：对别人儿女的敬称
令阃：尊称别人的妻子
令亲：尊称别人的亲人