普通烧饼，除了放芝麻，十三香，放什么香料，吃起来有一股浓浓的香味？配方怎么做？

Question

普通烧饼，除了放芝麻，十三香，放什么香料，吃起来有一股浓浓的香味？配方怎么做？芝麻，十三香，效果不明显，没有配方

Answer 1

可以放椒盐粉来增加香味，下面介绍做法：

准备材料：普通面粉450g、水270g、酵母4g、椒盐粉（油酥）5g、面粉（油酥）50g、食用油（油酥）适量、盐（油酥）5g、芝麻适量

制作步骤：

1、面粉加水和酵母揉成面团，室温发酵至两倍大，现在有暖气的温度约半天时间就发好了。天气冷的地方要适当的加长发酵时间。

2、油酥可以趁着发酵的时间提前做好，以前都是凭经验，这次特地的称了重，5克的花椒粉，50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。

3、锅中加适量的油，油量接近小碗中面粉的量吧。烧热后浇到椒盐粉上面。

4、直到面粉糊化，用小勺搅拌均匀，香喷喷的油酥就做好了。

5、案板比较小，分了两块面团，做了两次，如果案板够大，直接擀成一个大面饼就省事儿多了。

6、将面团擀成薄饼状，将做好的油酥用手或勺子均匀的涂抹到面饼上。

7、将面饼由上向下卷起来。分成约60克一个的小剂子，这些一共做了12个。想吃大一点儿的烧饼可以做成9个，80克一个的。    

8、取一个小剂子，用手把切开露着油酥的两头收紧，然后擀成长条状。

9、再将小长条状卷起来。

10、然后把两头收起，用手的虎口处由外向内揉，捏成圆形。

11、把烧饼的正面沾满芝麻，再用擀面杖把圆形面团擀成圆饼。

12、放入预热好的烤箱，180度约20-25分钟就好了。这个烤制的时间和温度可以根据自己烤箱的情况进行适当的调整。

13、成品图。

Answer 2

烧饼制作
主料
面粉500g
水290g
调料
调和油1勺
食盐2g
酵母(干)3g
白糖适量
1面粉加入酵母、盐混合
2加入清水和成面团
3倒入油，继续揉
4将油全部揉进去
5醒发半小时以上至面团增大
6排气，常温醒发10分钟
7锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8炒成油酥
9取一半面团擀成饼
10抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
11卷起来
12分成4份，卷一下压扁
13擀成面饼
14抹上油
15为了区分盐的和糖的，给糖饼撒上了芝麻
16烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟

Answer 3

过来我教你