陕西美食

Answer 1

1、Biángbiáng面

Biángbiáng面也叫裤袋面，Biángbiáng面是手工面条，特色是面条很快，就像裤袋一样，所以也叫裤带面。

2、面皮

面皮是陕西汉中的面皮最为出名的，还有秦镇的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉两种食材做的，陕西汉中和西安等地人，冬天喜欢热面皮，夏天凉面皮。

3、锅盔

锅盔是陕西的一道特色传统面食。锅盔是陕西八大怪之一，俗语：锅盔像锅盖。锅盔是一种半发面的面饼，经过烘烤而成。锅盔的外形比较大，像锅盖一样，颜色焦黄，外脆里软，是一种非常有特色的面食。

4、油糕

油糕是陕西特色小吃，油糕里有黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油等食材成圆形状小团，放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可，油糕的外形是金黄色。

5、凉粉

凉粉是陕西的特色小吃。凉粉有用豌豆粉，凉粉草等食材做。凉粉颜色雪白，口感滑嫩爽口，是非常适合夏天的小吃。

Answer 2

陕西美食如下：

1、肉夹馍的种类繁多，一般说肉夹馍，是指腊汁肉夹馍。馍是白吉馍，肉是腊汁肉，腊汁肉到底有多美味。

2、面皮是陕西汉中的面皮最为出名的，还有秦镇的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉两种食材做的。面皮最大的特色是：薄，透，滑，软。刚出锅的面皮，非常软糯爽口，配上盐，酱油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均匀，就可以食用了。陕西汉中和西安等地人，冬天喜欢吃热面皮，夏天吃凉面皮。

3、葫芦鸡，是西安的传统名菜。制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称，被誉为“长安第一味”。

4、泡馍羊肉泡馍，古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

5、甑糕使用红枣和糯米蒸制而成，色泽鲜艳，枣香浓郁，软糯黏甜口感黏软香甜，还很饱腹。