专业级烤箱好还是多功能烤箱好？

Answer 1

专业级烤箱更好。专业级烤箱有三大优势：
1、上下管独立控温；专业级烤箱可以单独的对上下管的温度进行调节 ，温度的把控更加灵活和精细化，解决了烤箱上下温场均衡控制问题。
2、立方体内胆；相比于扁平和方正的内胆，立方体内胆的烤箱更适合于烘焙，因为立方体内胆通常与上下发热管之间有较大的空间距离，这可以避免食物太过于靠近发热管而导致被烤焦。
3、双层聚能玻璃门。专业烘焙级烤箱的核心特性就是温场要足够的均衡，而双层玻璃密封形成的隔热层，隔热的效果更好，同时内侧面加以聚能网工艺处理，热量反射，有效锁住内部热量减少流失。而多功能烤箱有定时装置和功率变档装置，不需要花时间观察烤制的情况或手动控制烤制。
两种烤箱相比，专业级烤箱价格昂贵，通常在一万元左右，但烤制的效果更好，适合高收入或对烤箱烤制品质要求高的用户购买，而多功能烤箱更适合普通家庭使用。