用料
主料
低筋面粉
60克
辅料
鸡蛋
2个
玉米油
6克
白砂糖
40克
#老式鸡蛋糕#的制作步骤
1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。
2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠。
3. 取出，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。
4. 加入玉米油再次翻拌均匀。装入纸杯里，八分满即可。
5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤网上晾凉。
6. 成品。
大师秘籍
1、烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。
2、在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。
老式鸡蛋糕的做法和配方
1、将三个鸡蛋放入打蛋盆中，称重结果显示为150克。使用电动打蛋器以1速档位搅拌至出现粗糙泡沫，随后加入白砂糖继续搅拌。2、调高打蛋器至3速档位，持续搅拌至泡沫变得细腻，大约耗时4分钟。接着转至1速档位，继续搅拌至蛋糊质地细腻，且打蛋器划过的痕迹能够保持不变。3、筛入低筋面粉，使用刮...
无水老式鸡蛋糕的简单做法
1、鸡蛋3个，低筋面粉80克，细砂糖少许，玉米油适量。2、原料备用。3、鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。4、隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。5、筛入低筋面粉。6、用橡皮刮刀切拌均匀。7、倒入植物油。8、充份搅拌均匀。9、连模内垫上油纸托。10、蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。
老式鸡蛋糕的做法步骤
1、食材准备。低筋面粉120克、鸡蛋4个、绵白糖80克、玉米油12克。将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖。2、把容器放在温水中，隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失即可，全程打发大概15分钟。3、把蛋糕糊端出，（分三次）筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无干粉后再...
老式鸡蛋糕的做法 老式鸡蛋糕怎么做
1、鸡蛋（2个），蛋糕粉（50克），白糖（20克），玉米油（10克），白醋一两滴，可以不放，盐少许也可以不放。2、把鸡蛋打入打蛋盆中，滴入两滴白醋，放一点点盐，加入大约三分之一的白糖，全蛋打发。3、打至有类似鱼泡状时再次加入三分之一的白糖。4、打至颜色发白，把白糖全部放入，继续打...
老式鸡蛋糕最正宗的做法
1、所有材料备齐；2、鸡蛋磕到打蛋盆里全部白糖加入，先用打蛋器搅动一下，再开低速搅拌；3、低速搅拌至粗泡后换高速打；4、打至蛋液发白，体积膨胀，提起打蛋器，蛋液滴落后不会马上消失就是打发好；5、分两次筛入低筋面粉，切拌均匀无干粉；6、低粉切拌均匀后，加入玉米油切拌均匀；7、烤箱170...
营养丰富的老式鸡蛋糕怎么做好吃又简单
老式鸡蛋糕的做法步骤55.分两次筛入面粉 老式鸡蛋糕的做法步骤66.搅拌均匀 老式鸡蛋糕的做法步骤77.倒入植物油，搅拌均匀 老式鸡蛋糕的做法步骤88.倒入6孔蛋糕模（好豆兑换的礼品）老式鸡蛋糕的做法步骤99.放预热180度的烤箱，上下火，中层15分钟 老式鸡蛋糕的做法步骤1010.出炉，倒出来即可食用。
老式鸡蛋糕怎么做 老式鸡蛋糕的做法
制作步骤 1. 准备全部原料。将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖。2. 将装有鸡蛋和糖的碗放在温水中，用电动打蛋器隔温水打发至体积膨胀、颜色变浅。3. 筛入低筋面粉，用刮刀以翻拌的方式混合均匀，避免打发时的气泡消失。4. 加入玉米油，继续翻拌均匀，使面糊光滑。5. 将面糊倒入纸杯中，至八分满...
老式鸡蛋糕的烤箱做法
1、三个鸡蛋加入打蛋盆，称了下总重是150克，用电动打蛋器1速打出粗泡后，加入白砂糖。2、然后将电动打蛋器转至3档，打至出现细腻的小泡时，这个过程我用了差不多4分钟，最后再转到1档，打至蛋糊细腻，提起打蛋器，划出的纹路不消失即可。3、筛入低筋面粉，用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后，加入...
老蛋糕的做法
1、鸡蛋加白糖混合均匀后，高速打发 2、打发至打蛋器划过表面痕迹不消失就行了！3、慢慢倒入玉米油搅拌均匀 4、筛入面粉快速翻拌均匀。 烤箱180度预热，中层上下火180度烤30分钟 5、松软界的扛把子！一口一口停不下来…小贴士 老式蛋糕做法非常简单，关键的一步就是全蛋打发到位。只要表面痕迹很难...
鸡蛋糕的做法 烤箱
步骤1老式鸡蛋糕的做法大全 常温的鸡蛋加入糖放入无油无水的容器中 步骤2老式鸡蛋糕的做法 隔温水用电动打蛋器打发至蛋糊变稠（写八字不消失）步骤3老式鸡蛋糕的家常做法 分两次加入过筛的低粉，用刮刀切拌均匀 步骤4老式鸡蛋糕的简单做法 加入色拉油，切拌均匀 步骤5老式鸡蛋糕怎么吃 慢慢倒入纸托内，...
