河南蒸卤面
1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。2、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。4、面蒸好后将面放...
河南蒸卤面怎么做?
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河南蒸卤面的做法步骤图,河南蒸卤面怎么做
河南蒸卤面的做法：1.准备面条(最好用新鲜面条)2.肉丝适量放入碗内加入少许料酒，盐，淀粉，生抽抓匀腌制十分钟 3.准备配料，黄豆芽用清水冲洗淋干水分，芹菜择洗干净切寸段，葱切小段，姜切片。(最好只用芹菜茎，叶子不用)4.蒸锅里放足量清水烧开，笼布直接铺在笼屉上，把面条均匀摊在笼布上，...
蒸卤面的步骤和怎么蒸才能好吃
1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。2、面条放入蒸笼，蒸20分钟。3、五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。4、芹菜洗干净，中间劈开，切成长段。5、泡发木耳。快速的办法就是热水放入密封的杯子，放入木耳，来回摇晃几次，很快就能把木耳泡发好。6、泡发好的木耳去掉蒂，只...
河南特色蒸卤面,不煮不炒也不焖,一拌一蒸简单又美味,好吃不腻
卤面条并不是北方常做的打卤面，河南的卤面又叫蒸卤面或者蒸面条。做法是先将面条上笼屉蒸，再将肉和各种菜码一起炒制成带汤的卤菜，然后取出蒸好的面条打散，和卤菜搅拌均匀后再次上笼屉蒸。蒸好后的卤面根根劲道不成坨，菜码以及卤汤和面条混合在一起，面条充分吸收了卤汁的香味，吃起来香而不腻...
蒸卤面怎么做又软又香?
用料 鲜干面条 豆角 带皮腿肉 姜 八角河南蒸卤面的做法 步骤1 先蒸面条 中小火15分钟 这个时候处理豆角和肉河南蒸卤面的做法 步骤2 油可多放 姜炒香后放肉河南蒸卤面的做法 步骤3 放老抽 炒熟 老抽可多放些 能让面条上色河南蒸卤面的做法 步骤4 放豆角, 盐多加 炒至半生就加水 后面还要再蒸 太熟豆角...
河南蒸卤面的做法是什么?
河南蒸卤面的做法步骤 步骤1准备食材:豆角(中国超市的长豆角买完了,只能用这个短豆角,个人觉得中国的那种长豆角更好吃一点)、黄豆芽、五花肉、西红柿。 步骤2蒸面:我们这里没有鲜面条,我用的是挂面。蒸锅放热水,把挂面隔水放篦子上干蒸20分钟 步骤3准备五花肉:切片,放入生抽、老抽、盐、十三香。拌匀待用 步骤4蒜...
怎么做河南蒸卤面?
下面给各位看官介绍一下河南蒸卤面的详细做法:原料: 细面条、肉丝、豆芽、芹菜(或豆角、芹菜、蒜薹或其他蔬菜); 调料: 葱、姜、盐、老抽、味精。 操作步骤: 1、锅里加水,蒸笼架在锅上,干净的蒸笼布铺在蒸笼上,把细面条摊开放在蒸笼布,大火烧开,蒸制20分钟左右;2、肉切丝,加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制...
河南蒸卤面怎么做
接着加入豇豆角并加盐。翻炒均匀后，加入约300毫升的水，水量恰到好处，既不过湿也不过干，影响口感与味道。将蒸好的面条加入锅中，与菜充分拌匀，让面条充分吸收汤汁，直至汤汁被吸尽。再次将面条置于开水上蒸15分钟，完成第二次蒸煮。经过上述步骤，您便能制作出美味的河南蒸卤面。
入秋后面条这样做才好吃,周末了做上一大锅,家人吃的香喷喷
做卤面准备的食材有：细面条、豆角、胡萝卜、黄豆、1块五花肉 调料:花椒八角 姜片 大葱 第一步：先把配菜切一下豆角切成段，大葱切斜段，生姜切成丝备用 最近的梅花肉也挺贵的，这一小块花了35元，把梅花肉切成片备用 第二步：然后把干面条里加入熟油把它拌一下，这样可以防止蒸好的面条粘连在一...
