花生是生吃好还是煮熟吃好？

Answer 1

导语：花生是生吃好还是煮熟吃好？

关于“花生是生吃好还是煮熟吃好？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。

1、精彩回答：

谢谢邀请回答：花生是生吃好还是熟吃好？首先谈谈、花生所含有营养成份：花生含有丰富的，各项维生素；以及植物蛋白脂肪，丰富的油脂。若、生吃花生，易造成胃肠不好消化；再说、花生在生长的过程、及保管期间也容易，受到虫害的污染，和受湿霉菌的侵袭，产生毒素对身体不好，所以说：不易生吃生花生。其次，生吃花生还会拉肚子，因过多油脂，会影响消化而又滑肠，所以拉肚子。熟吃花生，经过高温杀菌，可以被逸、虫害污染及霉菌毒素的侵袭；所以、熟吃花生好。而身体较胖的，也应少吃花生，油脂、会增加肥胖！也就是说：什么食物再美味，都不该吃得过量，才利于健康。

2、精彩回答：

谢友邀请！花生是生吃好还是煮熟吃好？这要看个人喜欢的口味了。有的人喜欢将生花生米用纯净凉水发大泡开，切上一些青或紫萝卜丝盛入盘中，再放些适量上等虾油、香油、米醋等，也实为饮酒或零吃的一道味美小菜。但也有的人用食用盐、大料、花椒、陈皮、桂皮、生姜(喜欢辣口味的适当加些小辣椒)等调料，将用凉水发好的生花米浸泡调料水中一段时间，再煮熟成五香花生米，吃起来鲜味浓厚，口感脆而绵。也不失为饮酒及茶余饭后的美味零食。总之，生吃或煮熟吃，看你喜欢哪种了。谢邀，祝您健康！

3、精彩回答：

这要看个人的口味！我个人喜欢吃生花生刚从泥土里面拨出来晒两天了的，会吃出大自然的感觉！但在花生诸多吃法中以炖吃为佳。这样避免了招牌营养素的破坏又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。吃生花生的好处是:对有胃病的人有好处建议每天早上空腹吃几粒这样对胃酸胃痛都有缓解的作用。但发霉的花生千万别吃，里面含有大量的黄曲霉素！

4、精彩回答：

含有丰富的蛋白质，维生素B2、A、D、E、C，钙和铁等，这些物质不但可以为人体提供丰富的营养元素，而且对健康起到促进作用。儿童骨骼发育需要大量的钙元素，除了服用含钙保健品之外，不妨食用花生，因为花生中含有大量的钙，对骨骼的发育起到促进作用。与其使用昂贵的护肤品延缓肌肤衰老，不妨食用些花生。因为花生含有大量的维生素具有抗老化的作用，从而延缓人体衰老。大脑发育及增强记忆力自然离不开锌元素，与其不断服用各种健脑的的保健品，不妨食用花生，因为花生含锌量普遍超过其他食物。天气突然性转凉或不注意保暖易使人体出现咳嗽的现象，多数人会服用止咳的药物，除此之外可以食用花生。因为花生含有的脂肪油可起到润肺止咳的作用，对身体副作用少。花生生吃或者煮来吃都是不错的选择，但最好是不要用油炸花生米的方式来食用，花生本来就是富含油脂的食物，如果用油炸的方法会让它变成更高油高脂的食物，食用起来可能会更加油腻，也更容易让人摄入过多油脂和热量，另外，中国膳食指南（2016）中也推荐每人每天摄入坚果类食物20~35g，过量摄入坚果类食物可能不宜。

5、精彩回答：

要是单讲那个好，我认为还是生吃比较好点。因为生花生可以养胃。

Answer 2

花生米是花生植物的果实去壳后的产品，原产于美洲地区的巴西和秘鲁等地，现在也已经是我国最为重要的生产生活原料之一，无论是食用还是小吃或者是其它食用都被人们广为熟知。今天我们就来聊一下生吃花生的利与弊。

首先是好处：人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先是可以养胃，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生，对养胃有一定好处。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

民间大多数人都知道一种土方法：感觉胃疼时，吃点生花生能缓解疼痛。同时花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒的作用。生花生之所以有养胃功能是由于它含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，不含胆固醇，能中和胃酸，促进肠道蠕动。花生米营养丰富全面，是蛋白质的良好耒源，富含单不饱和脂肪酸，不含胆固醇，富含膳食纤维，是天然低钠食物。

不好之处：花生属于坚果类，吃太多会造成消化不良；花生油脂含量太高（50%以上），过多食用会造成肥胖症；生花生仁易感染强致癌性的黄曲霉菌，如果食用被黄曲霉菌污染严重的花生，可能导致发热、腹疼和呕吐等急性肠胃炎的症状；吃生花生时还应该充分嚼烂，否则咀嚼过后形成带棱角的花生硬块进入胃里会对胃黏膜造成损害。

生食花生米易患病，因为花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

Answer 3

花生是非常美味的食物，一般餐桌上都会有一叠花生。那么花生是豆类还是干果？花生怎样吃养胃？接下来和小编了解下！

花生是生吃好还是熟吃好

花生最好水煮吃。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的症状。

花生是豆类还是干果

花生是是豆类也是坚果类。

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

营养价值：

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

花生怎样吃养胃

盐水煮花生

材料：花生500g、姜片适量、盐适量、八角适量。

做法：

1、买来的新鲜花生。

2、用水泡20分钟。

3、洗净。

4、用手把花生捏个口。

5、锅中放水，放入花生，放入盐。

6、放入姜片。

7、放入两个大料，大火煮15分钟然后焖1个小时。

8、美味的花生就煮好了。

核桃花生奶

材料：核桃50g、花生50g、纯牛奶250ml、冰糖适量。

做法：

1、核桃和花生用开水先浸泡十分钟。

2、然后把核桃和花生的皮用手一个个剥掉。

3、去皮的核桃花生倒入豆浆机内。

4、加入一盒纯牛奶。

5、然后再加入适量水到900ml刻度。

6、加入一块冰糖。

7、按上好豆浆五谷键。

8、煮好的核桃花生奶过滤一下即可。

Answer 4

花生是生吃好还是熟吃好

1、生吃花生的好处：吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸而不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克）对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人就不宜吃。花生的红衣能止血、促进凝血，因此跌打损伤、血脉淤滞者吃过多的红衣后就会出现血淤难散从而加重淤肿。另外因为花生中含有的油脂多，需要多耗体内的胆汁去帮助胃消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者也不宜多吃花生。

2、减肥当然是吃熟花生好

花生含有多种维生素、蛋白质、卵磷脂、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒加工后对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生口味很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、抗氧化剂、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良、预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

Answer 5

花生是大家日常生活中比较常见的一种食物，那花生炸糊了还能吃吗?花生是生吃好还是熟吃好?下面一起来看看吧!

一、花生炸糊了还能吃吗

糊了就不能吃了，很有可能致癌。

1、花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。

2、花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

二、花生是生吃好还是熟吃好

花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌。

黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。

三、吃花生的好处

花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。

其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。

中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。

西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。