泉港寿庆礼俗

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江南地区到魏晋南北朝时，才开始出现了做生日的风俗，但出于孝亲观念，双亲健在时才可以做。后来，即使双亲亡故，也有人依然做生日。唐代更把生日庆贺与祝寿古礼结合起来，并传承后世。

泉港一般以49岁（虚岁）为分界，49岁之前做生日称贺生，之后称为做寿。如79岁，人们雅称“某翁（或某太夫人）七秩晋九大寿”。49岁以下的人过生日，都要吃鸡蛋面，面线和鸡蛋分别寓以长寿和圆满之意，有的还煮其它佳肴，全家人一同聚餐庆贺，享受天伦之乐。寿庆仪礼更为人们所重视，父母都健在，当年父母一方做寿，子女要敬奉双亲各一份寿礼。

满49岁开始，每十年一大庆，岁数逢九逢十都要举办寿庆，境内都称为“做十”。一般是逢九庆寿礼仪较为隆重，逢十庆寿礼仪较为简易。泉港大部分地区寿者是在生日当天做十，而南埔、界山一带做十的日子却都定在正月初三，也就是女儿女婿日，生日当天只是按一般做生日的礼俗进行。至于人们为何逢九做十，一说“九”与“久”谐音，寓有“岁寿长久”之意，谓之岁寿可添不可减；一说方言“九”和“狗”谐音，人们忌讳之，故逢九即说做十。两者都体现了泉港人对数字的讲究。境内一般认为：“二”谓一双，成双成对，觉得吉利；“四”与“死”谐音，极其禁忌；“八”恰与相命的生辰“八”字相合，视为理想；“九”，与“狗”谐音，故极禁忌；“十”则有十全十美、圆满的意思。

旧时富裕人家做十，先要布置寿堂，在寿堂上挂着红灯、大彩、寿幛、寿联，正堂还有一幅由一百个寿字拼成的百寿图，长案上红烛高烧，摆放着面粉做成的大寿桃。那时亦有拜寿之礼，民俗认为清早为阳中之阳，故拜寿时间都安排在早晨。一般只让子女和女婿、媳妇和内外孙拜寿，其他亲友若要拜寿，则只拜百寿图。有的人家当日还会请戏班子演戏庆贺，大办寿筵宴请来宾，场面隆重非常。

新中国成立后，寿庆之礼较为简朴。如今随着人们生活水平的不断提高和逐渐进入老年人社会，庆贺长寿之风日趋盛行。庆寿时，要备办礼物祭祖，亲友送面线、鸡蛋、烛、炮等来庆贺，主人设寿筵答谢。上世纪八九十年代，生活宽裕人家还会出钱演电影，庆祝亲人做十。

出嫁的女儿若已育有子女，逢娘家父母做十，要带猪脚、面线、鸡蛋、酪花和寿桃粿等上门拜寿。如娘家兄弟为父母举行隆重寿庆，嫁出的女儿则要备办十个盘一担，里面除烛、炮、衣、裤、鞋、袜、帽外，还有寿糕、寿面、寿米团、寿龟、寿桃、绿豆、猪脚、花生等回娘家拜寿。父母高龄或夫妇双寿，仪式更加隆重。受拜者收礼物时，除衣、帽、袜外，“面食”类不能全收。

做十这天，凡是住在一起的嫡亲兄弟，他们都要给“做十”者祝寿，但只煮两大碗线面，面上铺好佐料，每碗安放两个剥壳的蛋。做十者通常是收一碗退一碗，表示谦让。