问一道初三化学物理题目 最后一问为什么？解释详细一点谢谢

Question

蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品。
【提出问题】你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等。
【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：
(1)蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的 性质（填“物理” 、“化学” ）；
(2)化学反应的本质是分子分成原子，原子重新组合成新分子，新分子构成新的物质，因此在化学反应前后，元素的种类 （填“变多、不变、变少”）。
【设计实验】小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：
小明：将蔗糖在空气中点燃。单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃。分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象。
小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象。
【现象与结论】小明观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊。
小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠。
结论：蔗糖是由 元素组成的，是属于（ ）
A.混合物 B.单质 C.化合物 D.氧化物
【反思与评价】小明实验中烟灰可能起催化剂作用。两个同学的实验方案你会选择哪一个？为什么？ 。(2分)

Answer 1

（1）化学性质
（2）不变
结论：由C、H、O三种元素组成。是化合物。

Answer 2

化学变多C小强 。说一下，蔗糖C12H22O11.碳水化合物C12H22O11=加热=12C+11H2O
小明的方案co2可能是烟灰燃烧产生的

Answer 3

化学

变多

C

选小强的，小明在是试验中引入新的物质，在不知道新的物质和反应物的关系的情况下，引入新的物质会增加判断实验的难度