饭店品牌的要素

Answer 1

一、构成饭店品牌的要素
构成酒店品牌的有形要素
有形要素是构成品牌的基础。
构成酒店品牌的无形要素
商誉（美誉度）、服务。
商誉是指一个企业的商业信誉，往往通过标识来体现。商誉是一个酒店的经营管理水平、人员素质、菜点质量、服务水平、知名度、可信度、声誉、在同行中所处的地位、影响力的综合体现。
商誉是一种无形资产，具有经济性，能影响企业的收益率，可能带来超额利润，同时具有依附性，必须依附于特定的经营主体，通过企业的整体的经营运作才能体现出其经济价值。
服务是酒店的助销产品，通过服务来实现销售菜肴的目的。所以，这种助销产品的质量涉及到酒店的销售水平。
商誉、服务是构成酒店品牌的核心。